Яичница в томатном соусе

Добавил: FurnishHome 06:53 05.03.2015


Яичница в томатном соусе

Любите на завтрак яичницу? Давайте ее разнообразим. Чуть острая, ароматная, сочная. Отличное начало дня.

Ингредиенты

  •  красное вино (опционально) 1 ст. л.
  •  красный перец  1 щепотка
  •  оливковое масло  1 ст. л.
  •  пармезан (тертый) по вкусу
  •  поджаренный хлеб  4 ломтика
  •  сахар  1 щепотка
  •  томатная паста  350 г
  •  черный перец  1 щепотка
  •  чеснок  1 зубчик
  •  яйца  4 шт.

Яичница в томатном соусе

Нагрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте в течение минуты измельченный чеснок и красный перец.

Яичница в томатном соусе

Добавьте томатный соус и доведите до кипения. Посыпьте сахаром, солью и черным перцем. Уменьшите огонь и варите 10 минут. По желанию в конце плесните немного вина.

Яичница в томатном соусе

Аккуратно разбейте яйца, накройте крышкой, варите 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 2-3 минуты.

Яичница в томатном соусе

Яичница в томатном соусе

Выложите яйца на поджаренные тосты. Сверху полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Посолите, поперчите и подавайте!







Выбор редакции
Разное интересное