Птичье молоко с малиновым желе

Добавил: FurnishHome 05:34 07.03.2015


Птичье молоко с малиновым желе

Птичье молоко — популярный торт 60-80-х годов в России. Название свое получил за то, что достать это кондитерское изделие было примерно так же сложно! Его готовили в отдельных столовых и партии расходились за пару часов. Интересно, что существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.

Ингредиенты

  •  взбитые сливки (охлажденные) 230 мл
  •  желатин 1 пакетик
  •  кипяток 2 стакана
  •  малиновое желе (порошок) 180 г
  •  молоко 1/2 стакана
  •  сахар 1/2 стакана
  •  сметана 230 мл

Птичье молоко с малиновым желе

Итак, смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая. Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.

Птичье молоко с малиновым желе

В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар. Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.

Птичье молоко с малиновым желе

В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.

Птичье молоко с малиновым желе

Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильник на полчаса.

Птичье молоко с малиновым желе

Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.

Птичье молоко с малиновым желе

Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе. И — угощайтесь)







Выбор редакции
Разное интересное