Кофейный кекс

Добавил: FurnishHome 18:00 07.03.2015


Кофейный кекс

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего кофейного кекса. Советую всем, кто отправляется на пикник, приготовить для своих близких и друзей такой сладкий шедевр.

Ингредиенты

  •  ванильный экстракт 1 ч. л.
  •  какао 1 ст. л.
  •  кофе 1 ст. л.
  •  мука 200 г
  •  пекарский порошок 1 ч. л.
  •  растительное масло 2 ст. л.
  •  сахар (+ 2 столовые ложки) 1 стакан
  •  сливочное масло 110 г
  •  сметана/сливки 1 стакан
  •  сода 1 ч. л.
  •  яйца 3 шт.

Кофейный кекс

Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте формочку для выпечки. У меня это форма для кекса на 2 литра. В маленькой мисочке смешайте какао, кофе и 2 столовые ложки сахара.

В отдельной большой миске смешайте муку, соду, пекарский порошок и щепотку соли.

Кофейный кекс

В третьей миске при помощи миксера смешайте сливочное масло и стакан сахара. Добавьте по одному яйца. Затем растительное масло. Затем влейте полстакана сметаны, размешайте снова. Добавьте половину муки. И повторите процедуру). Затем добавьте ваниль.

Кофейный кекс

Выложите половину теста в формочку.

Кофейный кекс

И сверху засыпьте смесью из какао и кофе.

Кофейный кекс

Следом оставшуюся половину теста. Легонечко перемешайте ножом.

Кофейный кекс

Выпекайте 30-40 минут и дайте еще полчаса остыть в приоткрытой духовке.

Кофейный кекс

Посыпать сахарной пудрой и — на стол!







Выбор редакции
Разное интересное