Пицца на слоеном тесте

Добавил: FurnishHome 17:44 08.03.2015


Пицца на слоеном тесте

Один из самых важных компонентов пиццы — это корж, ведь начинка обычно не требует особых усилий, а вот приготовить правильное тесто — задача не из простых. Упростить задачу может тесто, купленное в магазине. Когда надоедают привычные рецепты, наступает время экспериментов! Слоеное тесто для пиццы — неплохой вариант. Начинка — на ваше усмотрение, а у меня сегодня — грибы, помидорки и брынза.

Ингредиенты

  •  базилик 12 листиков
  •  белое вино 1/4 стакана
  •  брынза 1/4 стакана
  •  грибы 250 г
  •  масло сливочное 1 ст. л.
  •  моцарелла 100 г
  •  оливковое масло 2 ст. л.
  •  слоеное тесто 1 лист
  •  соль и перец  — по вкусу
  •  томаты (виноградные) 8 шт.
  •  чеснок 2 зубчика

Пицца на слоеном тесте

В средней сковороде растопите сливочное масло на срдне-сильном огне.

Пицца на слоеном тесте

Добавьте грибы…

Пицца на слоеном тесте

И мелко нарезанный чеснок. Посолите, поперчите.

Пицца на слоеном тесте

Плесните вина. Вообще-то вино здесь опционально, его можно заменить бульоном, но ценители меня поймут).

Пицца на слоеном тесте

Готовьте грибы 5-7 минут, пока вся жидкость не впитается, и грибочки не станут мягкими. Снимите сковороду с огня и пока оставьте грибы в стороне.

Пицца на слоеном тесте

Нарежьте помидорки пополам.

Пицца на слоеном тесте

Натрите сыр на терку.

Пицца на слоеном тесте

Разогрейте духовку до 210 градусов.  Достаньте тесто из упаковки…

Пицца на слоеном тесте

И разверните его.

Пицца на слоеном тесте

Разрежьте пополам, чтобы получилось 2 равные части.

Пицца на слоеном тесте

Нанесите тонкую полоску оливкового масла прямо по центру каждой половинки теста.

Пицца на слоеном тесте

Посыпьте масло моцареллой.

Пицца на слоеном тесте

На одну из половинок выложиет грибы…

Пицца на слоеном тесте

А на вторую — томаты.

Пицца на слоеном тесте

Слегка распределите ингредиенты, чтобы они не кучковались посредине.

Пицца на слоеном тесте

Отправьте пиццу на 15 минут в духовку.

Пицца на слоеном тесте

Тем временем нарежьте базилик на тонкие полоски.

Пицца на слоеном тесте

Пицца почти готова!  Внимание: если вы не имели дела со слоеным тестом, то вид надувшегося пузыря посреди пиццы может вас немного удивить. Как с этим бороться? Можете слегка надавить тесто, где оно вспузырилось, а можете подождать, пока оно само не сдуется.

Пицца на слоеном тесте

На готовую пиццу покрошите брынзу.

Пицца на слоеном тесте

Пиццу можно нарезать на удобные для еды кусочки…

Пицца на слоеном тесте

И посыпать базиликом.

Пицца на слоеном тесте

Приятного аппетита!







Выбор редакции
Разное интересное