Картофельный суп-пюре с беконом

Добавил: FurnishHome 19:55 09.03.2015


Картофельный суп-пюре с беконом

Картофель, бекон, сыр, сливки и ароматные кажунские специи делают этот суп не только сытным, но и очень вкусным!

Ингредиенты

  •  жирные сливки 125 мл
  •  кажунские специи 1/2 ч. л.
  •  картофель 6 шт.
  •  куриный или овощной бульон  2 л
  •  лук 1 шт.
  •  молоко 250 мл
  •  морковь (небольшая) 3 шт.
  •  мука 3 ст. л.
  •  петрушка (свежая, мелко нарезанная) 1 ч. л.
  •  полоски бекона 6 шт.
  •  соль и перец по вкусу
  •  стебель сельдерея 3 шт.
  •  сыр (на ваш вкус) 100 г

Картофельный суп-пюре с беконом

Нарежьте бекон и поджарьте его в кастрюльке на среднем огне. Готовьте, пока мясо не станет хрустящим.

Картофельный суп-пюре с беконом

Затем с помощью шумовки выложите бекон на тарелку.

Картофельный суп-пюре с беконом

Нарежьте лук, сельдерей и морковку…

Картофельный суп-пюре с беконом

И поместите их в кастрюльку, в которой готовился бекон. Жир можно предварительно слить, а можно оставить — все зависит от ваших предпочтений. Оставьте овощи готовиться на среднем огне, пока будете чистить и резать картофель.

Картофельный суп-пюре с беконом

Затем добавьте картофель к остальным овощам, перемешайте и готовьте 5 минут.

Картофельный суп-пюре с беконом

Добавьте соль и перец.

Картофельный суп-пюре с беконом

Долейте бульон, доведите до кипения и готовьте 10 минут.

Картофельный суп-пюре с беконом

Пока готовится суп, смешайте муку и молоко.

Картофельный суп-пюре с беконом

Вылейте эту смесь в суп, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Картофельный суп-пюре с беконом

Затем отмерьте две трети супа…

Картофельный суп-пюре с беконом

Измельчите в блендере до пюреобразного состояния и вылейте обратно в кастрюлю.

Картофельный суп-пюре с беконом

Добавьте сливки и перемешайте.

Картофельный суп-пюре с беконом

Посыпьте петрушкой…

Картофельный суп-пюре с беконом

Добавьте бекон и натертый сыр. Готово! Приятного аппетита!







Выбор редакции
Разное интересное