Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Добавил: FurnishHome 18:12 10.03.2015


Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Это — не самый быстрый завтрак из возможных, но он рассчитан на большое количество голодных персон, так что не переживайте: вам будут благодарны! Итак, сытные картофельные корзиночки с яичницей-глазуньей внутри!

Ингредиенты

  •  картофель (средний) 6-8 шт.
  •  соль и перец по вкусу
  •  яйца куриные 24 шт.

Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Для начала нужно испечь картошку. Разогрейте духовку до 200 градусов и пеките картофель 45-60 минут.

Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Затем очистите кожуру и натрите картофель на терку. Поставьте нагрев духовки на 220 градусов.

Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Побрызгайте растительным маслом (или смажьте сливочным) формы для маффинов (они идеально подойдут для корзиночек!), и поместите в них 3-4 столовых ложки натертого картофеля.

Прижмите картофель к краям формы, чтобы он сформировал корзиночку. Посыпьте солью и перцем…

Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

И отправьте в духовку на 15-20 минут. Внимательно следите, чтобы корзиночки не подгорели! Как только они станут золотисто-коричневыми, выньте из духовки и дайте остыть.

Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

В каждую корзиночку разбейте яйцо, посолите и поперчите, и готовьте в духовке около 15-ти минут.

Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Выньте корзиночки из форм с помощью ножа и подавайте. Приятного аппетита!







Выбор редакции
Разное интересное