Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Добавил: FurnishHome 17:11 03.03.2015


Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Я вообще люблю брюссельскую капусту. И за вкус, и за то, что она такая крохотная, просто волшебная! Этот салат придется по вкусу всем — в нем нет экзотических ноток. Он просто легкий и вкусный! Разрежьте каждую капустину надвое, отварите в подсоленной воде до готовности.

Ингредиенты

  • бекон 2 ломтика
  • брюссельская капуста 500 г
  • жирные сливки 60 мл
  • мускатный орех 1/2 ч. л.
  • сливочное масло 100 г
  • яблоко 1 шт.
  • яблочный уксус/сидр 4 ч. л.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Слейте воду, посолите (очень вкусно посолить солью сельдерея) и отложите в сторону.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

В миске с толстым дном растопите масло.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Готовьте масло до коричневого цвета на среднем огне, а потом добавьте сливки.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Варите на самом маленьком огне…

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

До такой консистенции. Параллельно нарежьте бекон на маленькие кусочки и обжарьте до шкварок.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Добавьте капусту и бекон в масло.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Очистите яблоко от кожуры и порежьте на небольшие кубики. Добавьте его к остальным продуктам вариться. Варите 5-10 минут.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Натираем мускатный орех…Я не люблю покупать порошок в упаковках. Так, когда я натираю орех сама, мне кажется, что аромат остается более насыщенным. Посыпьте тертым орехом капусту.

Салат из брюссельской капусты, бекона и яблока

Затем добавьте немного уксуса. Перемешайте, проварите еще 2 минуты и — можно выключать!

Ура! Этот салат можно использовать, кстати, и как гарнир…Или просто совершенно самостоятельное овощное блюдо!







Выбор редакции
Разное интересное