Шоколадное пирожное без муки

Добавил: FurnishHome 17:40 03.03.2015


Шоколадное пирожное без муки

Масло, яйца и шоколад — вот и все, что вам понадобится для приготовления этого чудесного рецепта. И — никакой муки. Так что, кто старается исключить из рациона мучное — этот рецепт для вас)) Измельчите шоколад. Можно, в принципе, натереть его на крупную терку.

Ингредиенты

  • сливочное масло 450 г
  • шоколад (горький или полусладкий) 900 г
  • яйца 8 шт.

Шоколадное пирожное без муки

Шоколадное пирожное без муки

Яйца хорошенько взбейте. Лучше, если они будут охлажденными. Взбивайте до пены, пока объем не увеличится в пару раз.

Шоколадное пирожное без муки

Вот. Так нормально.

Шоколадное пирожное без муки

Отдельно растопите масло с шоколадом — можно в микроволновке или пароварке. И добавляйте взбитые яйца частями в шоколадную смесь.

Шоколадное пирожное без муки

Добавляйте и размешивайте)

Шоколадное пирожное без муки

Теперь еще один важный момент — не упустите! Формочку для выпечки обверните фольгой в два слоя. Установите на противень или в глубокую миску. И залейте противень или миску горячей водой. Вода должна доходить примерно до середины формочки. Выпекайте в духовке на нижней стойке при температуре 160 градусов. Выпекать надо минут 15-20. Лучше всего готовность определять термометром. Как только температура в середине достигла 60 — можно доставать. Не переживайте, если десерт жидкий в середине. Он охладится и застынет. А охлаждаться, кстати, лучше всего оставить на всю ночь.

Шоколадное пирожное без муки

Заметьте, десерт получается не очень сладким. Поэтому вы, по желанию, можете придать ему сладость, добавив в процессе приготовления полстакана сахара (взбив с яйцами). Или подсластите уже готовый пирог, например, малиновым вареньем!







Выбор редакции
Разное интересное