Маринованные чесночные стрелки на зиму

Добавил: FurnishHome 04:46 07.10.2015


Маринованные чесночные стрелки на зиму

Предлагаем вам для заготовки на зиму такой довольно непривычный продукт, как стрелка чеснока. Чтобы луковицы чеснока выросли крупными, чесночные стрелки обламывают, и многие огородники выбрасывают их. А ведь сочные стрелки чеснока, оказывается, очень вкусные. Их срывают молодыми, не перезревшими, до раскрытия соцветий. Мариновать чесночные стрелки очень просто.

Ингредиенты:

чесночные стрелки;
гвоздика 2 бутона;
черный перец – 2 горошины;
соль – 50 г;
сахар – 50 г;
вода – 1 л;
уксус 9% - 100 мл.

Приготовление:

Для начала стрелки чеснока отсортируем и промоем, затем нарежем их кусочками.

Стерилизуем банки, в которые плотно укладываем кусочки чесночных стрелок, заливаем кипятком.

Когда вода остыла, сливаем ее из банок в кастрюлю. Соль, сахар, приправы засыпаем в воду. Ставим кастрюлю на огонь, кипятим.

Как только сняли маринад с огня, сразу добавим уксус. Заливаем нарезанные стрелки маринадом и закатываем банки.







Выбор редакции
Разное интересное