Домашний творожный сыр из сметаны и кефира

Добавил: FurnishHome 05:09 10.10.2015


Домашний творожный сыр из сметаны и кефира

Есть довольно много различных рецептов домашнего твердого сыра. Многие мной освоены, и вот встретила заинтересовавший новый для меня рецепт - сыр из сметаны и кефира.

Ингредиенты:

500 г сметаны 20% жирности,
500 г кефира 2,5 % жирности
1 ч л соли.

Приготовление

Смешать 500 г. сметаны 20% жирности, 500 г. кефира 2,5 % жирности и 1 ч. л. соли. Вылить в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.

Через 2 дня накрошить свежего укропа, порубить мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обвалять сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!

Домашний творожный сыр из сметаны и кефира

Автор: Анна Илейш







Выбор редакции
Разное интересное