Если хочется порадовать всю семью сытным ужином, но нет желания стоять у плиты долгое время, тогда это блюдо станет вашим спасением. Давайте приготовим запеченный картофель в рукаве с овощами.
Ингредиенты:
- 9-10 шт. картофеля среднего размера;
- 5 небольших морковей;
- 4 салатных перца;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 грамм томатной пасты;
- сахар, соль и перец.
Начистим картофель и порежем на дольки среднего размера.
Очищаем перец и нарезаем крупными полосками.
Чистим морковку и разрезаем ее на несколько частей. Если морковка маленького размера, ее можно запекать целиком.
Доводим томатную пасту до вкуса. Добавляем в нее немного сахара, соли и перца. Ориентируемся на свой вкус. Паста не должна быть слишком кислой.
Картофель и остальные овощи перемешиваем в томатной пасте.
Смесь выкладываем в рукав. Добавляем туда три очищенных зубчика чеснока.
Два конца рукава заматываем ниткой и прокалываем его зубочисткой в нескольких местах.
Запекаем картофель в духовку 45-60 минут при температуре 200 градусов. Время приготовления зависит от размера нарезанного картофеля.
Готовность проверяем зубочисткой. Картошка должна быть мягкой.
Блюдо нужно подавать сразу.
Без особых усилий можно быстро приготовить сытное блюдо для всей семьи. Такой ужин подойдет для вегетарианцев, или для тех, кто соблюдает диету.
Приятного аппетита!