Котлеты из куриного филе с сыром
Ингредиенты:
- куриное филе - 500 г;
- куриные яйца - 2 шт.;
- твердый сыр - 150 г;
- майонез - 2 ст. л.;
- пшеничная мука - 2 ст. л.;
- растительное масло - 100 мл;
- соль и черный молотый перец - по вкусу;
- приправа для курицы - 0,5 ч. л.;
- свежая зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок.
Нежные и ароматные котлеты из куриного филе с сыром готовятся из рубленого фарша, поэтому они получаются особенно сочными и вкусными. Свежая зелень и специи придают изделиям потрясающий аромат. В процессе приготовления твердый сыр плавится и плавно тянется при дегустации, делая котлеты еще более нежными и пикантными. Сытные куриные котлеты отлично сочетаются практически с любым гарниром. Это может быть картофельное пюре, запеченные овощи, домашняя лапша или крупы.
Готовим котлеты из куриного филе с сыром:
Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек. Порежем мясо мелким кубиком, переложим в глубокую посуду.
Добавим к измельченному куриному филе майонез средней жирности.
Зелень укропа и петрушки помоем, мелко порежем, добавим в фарш. Чтобы котлеты из куриного филе рубленные с сыром получились ароматными, добавим специи и соль по вкусу.
Тщательно перемешаем фарш для котлет. Накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой, отправим фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.
Спустя указанное время добавим в фарш 2 куриных яйца, перемешаем.
Введем в фарш просеянную пшеничную муку. Снова тщательно перемешаем смесь, добиваясь однородной густой консистенции.
Сыр измельчим на терке с крупным полотном, добавим к остальным ингредиентам. Тщательно перемешаем.
На сковороду нальем рафинированное растительное масло. Когда масло нагреется, столовой ложкой выложим на сковороду небольшое количество фарша, формируя круглые или овальные котлеты одинакового размера.
Обжарим котлеты из куриного филе с сыром на среднем огне до золотистой корочки. Затем аккуратно перевернем котлеты на другую сторону и доведем их до готовности. Готовые изделия выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
Всем рекомендую приготовить эти аппетитные котлеты из куриного филе с сыром, рецепт простой и очень вкусный. Будем подавать котлеты в горячем виде с любимым гарниром, салатом из свежих овощей или домашними соленьями.
Приятного аппетита!
Автор: Дарина Силина