Домашний твердый сыр с петрушкой и чесноком

Сегодня мы будем готовить домашний  твердый сыр с петрушкой и чесноком.

Ингредиенты:

• Молоко - 1 литр

• Кефир - 1 литр

• Яйца - 6 шт.

• Соль - 4 ч. л.

• Петрушка - пучок

• Чеснок - 1 зубчик

Тщательно взбиваем яйца с солью.

Добиваемся такой консистенции.

Измельчаем заранее приготовленные чеснок и петрушку.

Заливаем в кастрюлю сначала молоко, затем кефир, перемешиваем.

Когда молочно-кефирная масса начнет сворачиваться, добавляем взбитые яйца.

Тщательно перемешиваем.

После закипания добавляем петрушку с чесноком.

Варим еще 5 минут. Выключаем плиту и оставляем смесь на пол часа.

Подготавливаем: кастрюлю, дуршлаг и марлю. Выливаем сырную массу.

Оставить под гнетом на 8-10 часов.

В итоге получаем вот такой продукт. Приятного аппетита!