Аппетитные лимонные булочки с маком

Аппетитные лимонные булочки с маком

Вы любите булочки на завтрак? Свежие маленькие булочки, вкусные и ароматные? Не опасайтесь, что у вас малый опыт выпечки. Точный рецепт и несколько наших советов, как испечь лимонные булочки, и все непременно получится.

Аппетитные лимонные булочки с маком

Вы любите булочки на завтрак? Свежие маленькие булочки, вкусные и ароматные? Не опасайтесь, что у вас малый опыт выпечки. Точный рецепт и несколько наших советов, как испечь лимонные булочки, и все непременно получится.

Тесто для булочек должно быть немного липким и влажным. Не скупитесь на глазурь, она придает булочкам неповторимый лимонный аромат и должную сладость. Если вы очень любите запах лимона, можно добавить еще лимонную эссенцию, но, в принципе, достаточно просто лимона.

Смело приступайте к приготовлению этого десерта!

Рецепт лимонных булочек с маком

Выход: 18 небольших булочек

Ингредиенты

Для теста:

- 2 чашки (284 г) муки;
- 0,5 чашки (110г) сахарного песка;
- 2,5 ст. л. (23 г) мака;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 0,25 ч. л. пищевой соды;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6 ст. л. (86 г) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками со стороной 0,5 см;
- 0,5 чашки + 2 ст. л. (145 мл) густых сливок;
- 1,5 ст. л. лимонной цедры;
-1,5 ст.л. (20 мл) свежего лимонного сока;
- 0,25 ч.л. экстракта лимона;
- несколько капель желтого пищевого красителя (по желанию);
- 1 большое яйцо;

Для глазури:

- чашка (120 г) сахарной пудры;
- 2 ст. л. (30 мл) свежего лимонного сока;

Пошаговая инструкция:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Накройте противень для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем, поставьте в сторонку.

2. В миске быстро смешайте муку, сахар, мак, разрыхлитель, соду и соль. Поставьте в сторонку.

3. Добавьте в смесь масло и нарезайте смесь, используя резак для выпечки или просто вилку, пока смесь не превратится в крошку, и сделайте углубление в середине смеси. Поставьте на холод.

4. Приготовьте сливочную смесь. Для этого в небольшой миске смешайте как следует 0,5 чашки + 1 ст. л. сливок, лимонную цедру, лимонный сок, экстракт лимона, желтый пищевой краситель (если вырешили его использовать) и яйцо.

5. Добавьте в мучную смесь сливочную и хорошо перемешайте лопаточкой, а затем аккуратно перемесите ее несколько раз вручную, но не перестарайтесь, а то булочки получатся слишком тугими.

6.
Положите тесто на посыпанную мукой поверхность, сверху немного посыпьте мукой, а затем аккуратно разделите на квадраты со стороной 17 см. У вас должно получиться 9 таких квадратов. Разрежьте каждый квадрат пополам по диагонали, чтобы получить два треугольника (тесто немного липкое, поэтому нож при разрезании можно посыпать мукой).

7. Переложите булочки на подготовленный противень и смажьте сверху оставшейся 1 ст.л. сливок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-15 мин. Не судите о готовности по цвету, если вы проверите выпечку спичкой, на ней не должно оставаться тесто.

8. Выньте булочки и оставьте немного охладиться. Смажьте булочки сверху лимонной глазурью и подержите их при комнатной температуре, чтобы глазурь застыла.

Аппетитные лимонные булочки с маком

Аппетитные лимонные булочки с маком

Приготовление лимонной глазури:

В небольшой мисочке взбейте сахарную пудру и лимонный сок. Глазурь должна быть текучей, при необходимости добавьте немного лимонного сока или немного сахарной пудры.

Храните лимонные булочки в герметичном контейнере. Впрочем, они такие вкусные, что вряд ли вам придется их долго хранить!

Читайте также:

Булочки бриошь домашние
Такие булочки пеку на рождество и на пасху. Булочка бриошь, цыганка готовит.

Смотреть

Витые трубочки с начинкой
Очень мягкие, румяные, аппетитные вертушки. Попробуйте приготовить!

Смотреть

Изумительно вкусный торт с ананасами
Изумительно вкусный и простой в приготовлении! нежный торт с ананасами

Смотреть

Слоеный салат с мясом, орехами и виноградом
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат с мясом, орехами и виноградом.

Смотреть

Читайте также:

Лимонный кекс на Рождество
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный кекс на Рождество.

Смотреть

Чудесные лайфхаки и рецепты лакомств для зимних праздников
Встречайте подборку изумительных идей для Нового года и Рождества!

Смотреть

Шоколадное печенье с кунжутом
Самый легкий рецепт шоколадного печенья с кунжутом

Смотреть

Кекс в чашке
Бюджетный торт за копейки, мало кто знает этот рецепт! Без сливок и сгущенки! Вкусно не значит дорого

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.