Свекольный салат с орехами

Добавил: FurnishHome 06:50 13.01.2017

Свекольный салат с орехами

Вы, наверняка, готовили и пробовали салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и чесноком, приправленным майонезом. Полезный, относительно бюджетный микс отличается спецификой - настойчивый аромат чернослива не всем едокам по вкусу. Наш пошаговый рецепт предлагает заменить душистые сухофрукты мясистыми вялеными томатами, добавив легкую кислинку, освежить листьями мяты, и на выходе получить обновленную универсальную закуску. Подавайте свекольный салат самостоятельно, в виде порционных канапе с солеными крекерами или ломтиками подсушенного хлеба, к мясу и птице.

Ингредиенты:

- свекла вареная – 300 г;
- майонез – 50 г;
- грецкие орехи – 50 г;
- вяленые томаты – 50-70 г;
- укроп, петрушка – 30-50 г;
- мята – 30 г;
- чеснок – 2-3 зуб.;
- соль, перец – по вкусу.

Как приготовить свекольный салат

Свекольный салат с орехами

Свекольный салат с орехами

Перед нарезкой тщательно промываем всю свежую зелень, выбрасываем сухие листья, неликвидные ветки - раскладываем на тканом полотенце и просушиваем. Чтобы салат-закуска насытился особенно аппетитным запахом, дробленные ореховые ядра несколько минут прогреваем на сухой сковороде или в духовой печи. Измельчаем орешки по желанию: мелкой крошкой, крупными осколками.

Свекольный салат с орехами

Предварительно отваренную и остуженную свеклу очищаем - снимаем верхний слой. Затем трем тонкой стружкой (на сырной терке). Параллельно порцию вяленых томатов отбрасываем на сито и сливаем лишнее масло, в котором находились помидоры.

Свекольный салат с орехами

Рубим томатные половинки, удаляем с орехов шелуху, через пресс пропускаем два-три чесночных зубца. Отправляем в рабочую миску со свеклой.

Свекольный салат с орехами

Нарезаем чистый укроп (петрушку). Срываем нежные листики ароматной мяты с жестких стеблей - оставьте листья целыми.

Свекольный салат с орехами

Приправляем солью, молотым черным перцем и густым майонезом.

Свекольный салат с орехами

Тщательно перемешиваем, приподнимаем нижние слои, окрашиваем светлым тоном.

Свекольный салат с орехами

Свекольный салат с орехами

Для презентации свекольный салат с майонезом слегка трамбуем и выкладываем через формовочное кольцо или запросто, в салатнике.

Приятного аппетита!

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'