Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом - это любимая многими классика! Моя семья - не исключение. С удовольствием поделюсь с вами своим вариантом приготовления этого невероятно вкусного торта.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом - это любимая многими классика! Моя семья - не исключение. С удовольствием поделюсь с вами своим вариантом приготовления этого невероятно вкусного торта.

Для приготовления этой выпечки нам понадобится:

Для шоколадных бисквитных коржей:

8 яиц
1,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2 стакана муки (без 2-х ст.л.)
2 ст.л. какао
1 ст.л. разрыхлителя

Для крема:

700 г сметаны
1 стакан сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 упаковка загустителя (при необходимости)

Для прослойки:

600 г вишни (у меня из морозилки)

Для глазури:

100 г шоколада
40 мл сливок

Для украшения:

2 ст.л. миндальных хлопьев

Способ приготовления:

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Яйца взбить в пышную пену с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Муку просеять и соединить с какао – хорошенько перемешать.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и какао, взбить до однородного пышного негустого теста – его нужно разделить на 3 части.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Форму для выпечки (20х30) застелить бумагой, вылить порцию теста и запечь бисквит при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут (готовность проверять сухой деревянной палочкой).

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Так повторить еще 2 раза – у нас получится 3 шоколадных коржа для торта.

Готовые бисквитные коржи остудить, вынуть их формы, освободить от бумаги и окончательно остудить.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Для приготовления сметанного крема нужно хорошенько взбить сметану  обычным и ванильным сахаром, при необходимости добавить загуститель.
Вишню нужно предусмотрительно разморозить, освободить от косточки и максимально отжать от сока.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Осталось лишь собрать торт – для этого мы щедро перемазываем первый и второй коржи сметанным кремом, а сверху выкладываем вишню без косточки. Затем накрываем третьим коржом и смазываем остатками торта верх и бока торта. Убираем на пару часов в холодильник.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Тем временем приготовим глазурь – на паровой бане нужно растопить со сливками поломанный на кусочки шоколад, остудить. Глазурью покрыть верх уже немного застывшего торта и посыпать миндальными хлопьями.

Это невероятно вкусная домашняя выпечка – приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Лучшие кулинарные идеи и лайфхаки
Рецепты вкусных блюд для вашего следующего перекуса!

Смотреть

Салат новогодний поцелуй
салат новогодний поцелуй! Мой новогодний салат! Ни одного салата без этого салата! нравится всем!

Смотреть

Торт из вафельных коржей с сгущенкой - вкуснее Наполеона!
Торт Мамулин - вкуснее наполеона! Без духовки и сковороды, без готовых коржей и печенья!

Смотреть

Шампиньоны запеченные в беконе: простая и вкусная закуска
Все просто и очень быстро! Простая и вкусная закуска с грибами

Смотреть

Читайте также:

Террин, вкусный рецепт из капусты и фарша
Террин, рецепт подсмотрела в старинном кулинарном журнале

Смотреть

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей
Вкусный полезный хлеб без дрожжей за 5 минут

Смотреть

Изумительный салат Альтаир на праздничный стол
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат Альтаир на праздничный стол.

Смотреть

Квашеная капуста с фиолетовой морковью
Что будет, если квасить капусту с вот такой морковкой?

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.