Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Хорошую говяжью вырезку готовить невероятно легко. Конечно, из такого мяса оптимально сделать стейки, дополнить их необычным цитрусовым соусом из красных апельсинов. Рецепт предполагает среднюю либо хорошую степень прожарки, при активной готовке до получаса.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Хорошую говяжью вырезку готовить невероятно легко. Конечно, из такого мяса оптимально сделать стейки, дополнить их необычным цитрусовым соусом из красных апельсинов. Рецепт предполагает среднюю либо хорошую степень прожарки, при активной готовке до получаса.

Ингредиенты:

- говядина (филейный край) – 610 г;
- апельсины (красные) – 140 г;
- соль (крупная) – 15 г;
- перец (ассорти) – 6 г;
- оливковое масло – 9 мл;
- розмарин (свежий) – на украшение.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Время приготовления – до 20 минут.
Кухня – европейская.

Порции – 3.

Для стейков возьмем отличный кусок говяжьего филе с прожилками. Дадим отдохнуть мясу при комнатной температуре, приблизительно час.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Нарежем стейки средней толщины. Хорошо разомнем мясо руками.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Каждый кусок мяса смажем оливковым маслом, сдобрим солью и толченой перечной смесью - вотрем специи.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Выложим стейки на сухую поверхность раскаленной сковороды, с каждой стороны обжарим по паре минут. Стейки достаточно перевернуть четыре раза.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Переложим мясо на огнеупорный противень, дадим отдохнуть, украсим поднос несколькими веточками розмарина. Переставим жареное мясо в духовку, разогретую до 230 градусов на 8 мин. (режим гриля с конвекцией).

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Для соуса сок из красных апельсинов доведем единожды до кипения в сковороде, где сначала обжаривались стейки – перельем в соусник.

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Достанем поднос с мясом, снова дадим стейкам из говядины полежать до 10 мин. – и подаем, сбрызнув цитрусовым соусом!

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Стейки из говядины с цитрусовым соусом

Читайте также:

Картофельные корзинки с начинкой
Картофельные корзинки с начинкой. Рецепт не сложный и блюдо получается очень вкусным и необычным

Смотреть

Лимонный кекс на Рождество
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный кекс на Рождество.

Смотреть

Салат Оливье с мясом говядины
Салат Оливье как в ресторане! Действительно вкусный рецепт, на новогодний стол готовлю только так!

Смотреть

Читайте также:

Крабовый салат по-новогоднему
Крабовый салат давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. Его готовят на ряду с такими кулинарными титанами как Оливье и Селедка под шубой.

Смотреть

Запеканка из картошки с уткой и курятина за 5 минут
Недосмотр: запеканка из картошки с уткой и курятина за 5 минут

Смотреть

Курица с грибами в сметанном соусе на сковороде
Как курочку на сковороде сделать вкуснее шашлыка? Теперь курицу готовлю только так!

Смотреть

Азербайджанский суп Пити
Азербайджанская красавица Вусаля из Гянджи показал мне очень простое блюдо для начинающих учиться готовить я подсмотрел в Азербайджане. Блюдо это семейное, готовится в горшке, на последнем этапе можно готовить в духовке, где блюдо томится и становится только вкуснее. Но можно приготовить и в обычном казане , и даже в обычной кастрюле на плите.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.