Сладкие сахарные плюшки

Добавил: FurnishHome 07:48 05.05.2017

Сахарные плюшки

Домашняя выпечка из сдобного дрожжевого теста всегда очень вкусная и многими любима. Сегодня предлагаю приготовить замечательные сахарные плюшки – красивые, ароматные, воздушные и сладкие.

Для приготовления плюшек нам понадобится:

Для сдобного дрожжевого теста:

мука - 550-600 г
сахар - 3 ст.л.
щепотка соли
ванильный сахар – 1 упаковка
дрожжи сухие - 1 ст. л. с верхом
молоко - 250 мл
растопленное сливочное масло - 60 г
яйца - 2 шт.

Для начинки:

сахар - 100 г
растительное масло - 50 мл

Для смазывания:

яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

Сладкие сахарные плюшки

В теплом молоке растворяем 1 столовую ложку сахара, добавляем дрожжи и оставляем на 15 минут, чтобы поднялась «шапочка».

Сладкие сахарные плюшки

Яйца взбиваем с двумя ложками сахара, ванильным сахаром и солью, добавляем растопленное масло и еще раз перемешиваем. Вливаем молоко с подошедшими дрожжами и аккуратно все соединяем.

Сладкие сахарные плюшки

Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто – оно не должно липнуть к рукам.

Сладкие сахарные плюшки

Сладкие сахарные плюшки

Перекладываем тесто для плюшек в большую емкость, накрываем сухим чистым полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно значительно увеличиться в объеме.

Сладкие сахарные плюшки

Подошедшее тесто обминаем и разрезаем на небольшие кусочки – будущие плюшки.

Сладкие сахарные плюшки

Каждый кусочек теста раскатываем в продолговатую лепешку, затем смазываем ее растительным маслом и посыпаем сахаром.

Сладкие сахарные плюшки

Сладкие сахарные плюшки

Лепешку сворачиваем рулетом, а рулет затем сворачиваем по длине.

Сладкие сахарные плюшки

Сладкие сахарные плюшки

Переворачиваем и ножом делаем небольшой разрез. Затем разворачиваем тесто в стороны, как книжку.

Полученные заготовки выкладываем на застеленный пергаментом противень и оставляем их для подъема на 15-20 минут.

Сладкие сахарные плюшки

Затем смазываем плюшки взбитым яйцом и ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку.

Сладкие сахарные плюшки

Выпекать сахарные плюшки будем минут 20-25 до красивого румяного цвета.

Сладкие сахарные плюшки

Готовые плюшки нужно остудить и подавать к столу... Лучше всего со стаканом молока.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'