Вареники на сыворотке с картошкой

Вареники на сыворотке с картошкой

К вареникам с картошкой навряд ли кто-то останется равнодушным, поскольку это очень аппетитное и вкусное блюдо. С удовольствием поделюсь своим рецептом их приготовления.

Вареники на сыворотке с картошкой

К вареникам с картошкой навряд ли кто-то останется равнодушным, поскольку это очень аппетитное и вкусное блюдо. С удовольствием поделюсь своим рецептом их приготовления.

Для приготовления теста для вареников нам понадобится:

- 200 мл сыворотки
- 50 мл воды
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 3-3,5 стакана муки

Для начинки:

300 г картофельного пюре

Способ приготовления:

Вареники на сыворотке с картошкой

Прежде всего необходимо просеять муку, чтобы насытить ее кислородом, а затем добавить к ней соль и соду. Хорошенько перемешать ложкой.

Вареники на сыворотке с картошкой

Далее соединяем сыворотку и воду (все должно быть комнатной температуры или же слегка подогретым) с яйцом – просто взбиваем венчиком.

Вареники на сыворотке с картошкой

Полученную массу вылить в миску с сухими ингредиентами и замесить мягкое тесто. Муки может потребоваться меньше или больше – это всё зависит от ее свойств.

Вареники на сыворотке с картошкой

Готовому тесту нужно отдохнуть минут 20 под полотенечком, а затем уже продолжить приготовление вареников.

Вареники на сыворотке с картошкой

Начинка у меня была уже готова – это ранее сваренное и уже остуженное картофельное пюре, приправленное маслом. Поскольку я готовила вареники для детей, а они у меня жареный лук не особо жалуют, то я его в начинку и не добавляла. Но с ним вареники будут гораздо вкуснее – советую это учесть.

Вареники на сыворотке с картошкой

Отдохнувшее тесто еще раз обминаем, режем на 2-3 части и раскатываем каждую часть в пласт, подпыляя при этом рабочую поверхность мукой.

Вареники на сыворотке с картошкой

С помощью стакана вырезаем заготовки для наших изделий, распределяем на них по столовой ложке картофельного пюре и формируем вареники, хорошенько скрепляя края.

Вареники на сыворотке с картошкой

Вареники на сыворотке с картошкой

Варить их нужно в кипящей подсоленной воде буквально 5 минут после закипания.

Вареники на сыворотке с картошкой

Приправлять горячие варенички опять-таки лучше поджарочкой из лука и выжаренного сала, но я просто смазала сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Салат с тунцом и морковью за 5 минут
Вкусно и необычно! Салат с Тунцом и Морковью за 5 минут

Смотреть

Жареные пирожки с картошкой на дрожжах на сковороде
Беру картошку! Пирожки теперь не делаю! Нашла рецепт проще и вкуснее! Мало кто знает этот секрет!

Смотреть

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде
Жареная свинина, вкуснее шашлыка! Супер вкусное мясо. Как правильно пожарить мясо. Вкусный рецепт.

Смотреть

Картофельные драники без муки
Картофельные блины или упрощённый рецепт драников. Готовятся быстро и съедаются мгновенно.

Смотреть

Читайте также:

Курица с грибами в сметанном соусе на сковороде
Как курочку на сковороде сделать вкуснее шашлыка? Теперь курицу готовлю только так!

Смотреть

Изумительный салат Альтаир на праздничный стол
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат Альтаир на праздничный стол.

Смотреть

Быстрые слоеные пирожки с мясом в духовке
Пирожки с мясной начинкой без заморочек из готового слоеного теста.

Смотреть

Маковая плетенка
Бюджетный торт за копейкимало кто знает этот рецепт! Без сливок и сгущенки! Вкусно не значит дорого

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.