Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Я очень долго не решалась на выпечку из заварного теста – казалось, что это трудно. Но попробовав однажды, теперь нередко готовлю эклеры, каждый раз экспериментируя с начинками.

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Я очень долго не решалась на выпечку из заварного теста – казалось, что это трудно. Но попробовав однажды, теперь нередко готовлю эклеры, каждый раз экспериментируя с начинками.

Для приготовления эклеров с шоколадно-творожным кремом понадобится:

Для теста:

- 100 г сливочного масла 

- 1 стакан муки

- 1 стакан воды

- щепотка соли

- 4 яйца

Для начинки:

- 300 г творога

- 100 г черного шоколада

- 50 мл сливок

- 1 ст.л. сахара

Готовим эклеры с творожно-шоколадной кремом:

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Для начала вскипятим воду, соль и масло.

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Понемногу добавляем муку и хорошенько размешиваем. Когда тесто соберется в комок и отстанет от стенок кастрюли, снимаем с огня.

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Немного остудив тесто, вводим яйца по одному, хорошенько взбивая.

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Кондитерским шприцом или ложкой выкладываем тесто на противень. И ставим эклеры в духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут (до румяного состояния).

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

В это время делаем начинку. Шоколад растапливаем вместе со сливками и остужаем. Смешиваем творог, сахар и растопленный шоколад, а затем взбиваем это все.

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Вытаскиваем противень из духовки, остужаем эклеры, делаем сбоку небольшой надрез и наполняем творожной начинкой.

Эклеры с творожно-шоколадной кремом

Вкусные эклеры с шоколадно-творожным кремом готовы.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Сочные и воздушные беляши
Да простят меня беляшницы, но я поделюсь рецептом! Сочные, воздушные беляши.

Смотреть

Яичный рулет с грибами. Очень простой рецепт закуски за 20 мин
Гости в шоке из чего же он. Эта закуска поразила не только меня готовлю на праздничный стол!

Смотреть

Кыстыбый с картошкой
Мука, вода и картошка! Готовила вчера, сегодня и завтра буду готовить! За уши не оттащишь, так вкусно

Смотреть

Груша в красном вине
Груша в вине, айва в гранатовом соке! Мастер-класс Сталика Ханкишиева!

Смотреть

Читайте также:

5 закусок на крекерах на праздничный стол! к
5 легких закусок на любой Праздничный стол. Закуски все красивые, яркие и готовятся очень просто. Продукты доступные.

Смотреть

Балкарские хычины с творогом
Гора вкуснейших лепешек за 30 минут! С чаем просто объедение! Балкарские хычины с творогом

Смотреть

Так скумбрию вы точно еще не готовили! Очень вкусная скумбрия в горячем маринаде!
Вкусная и ароматная скумбрия с грибами, приготовленная в горячем маринаде.

Смотреть

Картофельные драники без муки
Картофельные блины или упрощённый рецепт драников. Готовятся быстро и съедаются мгновенно.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.