Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Мягкие и воздушные пирожки из дрожжевого теста с очень вкусной картофельной начинкой – это чудесный вариант для перекуса во время прогулки на природе всей семьей! И готовятся, и съедаются с невероятной скоростью, а в итоге – все сыты, и довольны!

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Мягкие и воздушные пирожки из дрожжевого теста с очень вкусной картофельной начинкой – это чудесный вариант для перекуса во время прогулки на природе всей семьей! И готовятся, и съедаются с невероятной скоростью, а в итоге – все сыты, и довольны!

Для приготовления таких пирожков нам понадобится:

Для замеса теста:

- 150 мл теплой воды

- 1 ч.л. сухих дрожжей

- 1 ч.л. соли

- 5 ст.л. растительного запаха (без масла)

- 2 стакана просеянной муки

Для начинки:

- 500 г картофеля

- 1 большая луковица

 1 ст.л. растительного масла

- по щепотке соли и черного молотого перца

- пучок свежего укропа 

Для украшения пирожков:

- 1 яйцо

- семена льна

Готовим пирожки из дрожжевого теста с картошкой:

Чтобы процесс приготовления не затянулся и не сильно напрягал замесить тесто и сварить картофельное пюре для начинки нужно заранее.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Для приготовления дрожжевого теста мы смешиваем муку с сухими дрожжами и солью.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

К этой смеси добавляем теплую воду и растительное масло.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

А теперь руками хорошенько вымешиваем тесто – оно не должно приставать к рукам, но в тоже время должно оставаться мягким и эластичным.

Колобочек теста помещаем в пакет или оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник как минимум на 4 часа. Я обычно делаю это с вечера, а утром продолжаю приготовление пирожков.

Также заранее нам следует сварить и картофель – его очищаем, режем на кусочки и готовим в подсоленной воде.

Затем разминаем толкушкой и полностью остужаем.

Еще для начинки нам понадобится обжаренный лук и зелень укропа. 

Ну, с укропом всё просто – его мы промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Лук же нам следует очистить, порезать на мелкие кубики и обжарить до золотистости на растительном масле. Остудить.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

К остывшему картофельному пюре теперь добавляем золотистый лук, рубленый укроп, щепоточку черного молотого перца, а при необходимости и соли, а затем хорошенько все перемешиваем.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Тесто наше в холодильнике хорошенько подошло.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Мы его теперь обминаем, скатываем в колбаску, нарезаем на кусочки и с помощью скалки формируем небольшие лепешки.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

На каждую лепешечку выкладываем по столовой ложке картофельной начинки и лепим пирожок. Форма может быть абсолютно разная – я решила на этот раз сделать в виде треугольника.

Для этого сначала соединяем два ближайших края теста, а затем присоединяем к ним противоположный край – так и получаются к у нас небольшие треугольнички.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Выкладываем их теперь на противень, накрываем полотенечком и оставляем минут на 20-25 для подхода. А тем временем включаем на разогрев духовку. 

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Заготовки пирожков смазываем взбитым яйцом и посыпаем семечками льна – противень можно ставить в духовку минут на 20.

Пирожки из дрожжевого теста с картошкой

Ну, вот время и прошло – пирожки подрумянились и стали невероятно аппетитными.

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Самое вкусное мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке
Беспроигрышное горячее блюдо на праздничный стол мясо по-французски с куриным филе самое нежное и сочное.

Смотреть

Красивый, простой и очень вкусный салат Морковка для кролика
Уверенна, что такой красивый, простой и очень вкусный салат Морковка понравится всем!

Смотреть

Вегетарианский борщ без мяса
Потрясающий рецепт вкусного борща. Секрет вкуса. От такого борща со свеклой Вы не сможете отказаться

Смотреть

Читайте также:

Шоколадный заварной крем для тортов, рулетов и пирожных
Нежный заварной крем с шоколадом для тортов и пирожных, легко и просто

Смотреть

Настоящая уха! Чего не хватает? Мифы и легенды, безграмотная чушь и кулинарная наука
Почему ни в одной классической книге по русской кухне не написано, что в уху надо добавлять рюмку водки, а потом тушить в ней головешки?

Смотреть

Шикарный салат с лососем на праздничный стол
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат с лососем на праздничный стол.

Смотреть

Песочное печенье на сковороде
Песочное печенье на сковороде к чаю на скорую руку! Просто и очень вкусно

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.