Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Добавил: FurnishHome 11:08 29.06.2017

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Из небольшого количества ингредиентов можно приготовить легкий освежающий салат. Курицу для этого рецепта можно не только обжарить, но и запечь в фольге в духовке. Получится не менее вкусно и полезно. Также можно использовать мясо, оставшееся с вечера, что очень удобно. 

Основной секрет этого азиатского салата – заправка. Именно благодаря ей блюдо приобретает оригинальный вкус, придавая овощам пикантную нотку. Поэтому постарайтесь найти качественный соевый соус и винный уксус. Если у вас кунжутное масло, смело используйте его, он сделает салат особенно вкусным. По желанию корень имбиря можно заменить чесноком, получится остро и ароматно.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Ингредиенты:

- куриное филе – 300 г;

- пекинская капуста – 300 г;

- морковь – 1 шт.;

- зеленый лук – несколько перьев;

- перец чили – 1 стручок;

- свежий имбирь – 2-3 сантиметра корня;

- сахарный песок – 1 ч. л.;

- соевый соус – 3 ст. л.;

- оливковое масло – 2 ст. л.;

- белый винный уксус – 1 ст. л.

Готовим азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия:

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

С пекинской капусты удалим поврежденные и загрязненные листья. Порежем листья капусты тонкой соломкой, не доходя до грубой части.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Морковь помоем, почистим от кожуры. Ее можно порезать тонкой соломкой или натереть. Для этого салата я предпочитаю измельчать ее на терке для овощей по-корейски. Тогда она получается нежной и хорошо пропитывается заправкой.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Корень имбиря очистим и натрем. Перья зеленого лука порежем соломкой длиной в 2-3 сантиметра. Перец чили мелко нашинкуем. Чтобы салат получился не слишком острым, семена у перца лучше удалить.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

В глубокой посуде соединим измельченные овощи: пекинскую капусту, морковь, имбирь, зеленый лук и чили.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Куриное филе помоем, зачистим от пленочек. Обсушим мясо от влаги, посолим и приправим острым перцем. Обжарим куриное филе в оливковом масле на сковороде с двух сторон до золотистого оттенка. Затем остудим курицу и порежем слайсами толщиной в один сантиметр.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Приготовим заправку для салата, смешав в отдельной посуде соевый соус, чайную ложку оливкового масла и белый винный уксус.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Теперь добавим в салат порезанное куриное филе.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Польем ингредиенты заправкой и перемешаем.

Будем подавать салат сразу, чтобы овощи не размокли и не потеряли своей свежести.

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Азиатский салат с куриным филе для летнего удовольствия

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'