Рагу из молодых овощей

Рагу из молодых овощей

Очень люблю летние молоденькие овощи, да ещё такие, что прямо с грядки и практически сразу же на стол. Например, в виде нежного овощного рагу.

Рагу из молодых овощей

Очень люблю летние молоденькие овощи, да ещё такие, что прямо с грядки и практически сразу же на стол. Например, в виде нежного овощного рагу.

Для приготовления рагу нам понадобится:

- 3-4 клубня картофеля

- 1 среднего размера кабачок

- 1 морковка

- 1 луковица

- зелень укропа

- соль

- черный молотый перец

- пару лавровых листиков

- растительное масло

- 1 стакан бульона

Готовим рагу из молодых овощей:

Рагу из молодых овощей

Картошку очищаем, нарезаем тоненькими полукольцами (0,5 см толщиной).

Рагу из молодых овощей

Сразу же выкладываем картошку в чугунную кастрюльку с разогретым растительным маслом и начинаем её обжаривать на среднем огне, регулярно перемешивая.

Рагу из молодых овощей

Рагу из молодых овощей

Тем временем очищаем и нарезаем морковь и лук. Морковку – тоже полукольцами, а лук – пёрышками.

Рагу из молодых овощей

Когда картошка равномерно покроется тоненькой корочкой, отправляем к ней лук и морковку.

Рагу из молодых овощей

Кабачок тоже нарезаем полукольцами.

Рагу из молодых овощей

Его закладываем в чугунную кастрюльку уже в последнюю очередь. 

Рагу из молодых овощей

Готовим всё на среднем огне, время от времени помешивая.

Рагу из молодых овощей

Пускаем соль и перец, добавляем лавровые листочки, а затем заливаем всё бульоном (у меня куриный) и перемешиваем. Готовим 15 минут.

Рагу из молодых овощей

Осталось лишь мелко порубить и отправить в кастрюлю укроп. Спустя минут 5 огонь можно выключать. 

Рагу из молодых овощей

Благодаря молоденьким сезонным овощам наше рагу получилось безумно вкусным, невероятно нежным и даже сладковатым…

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Бутерброд с белой рыбой
Бутерброды для всех! Очень вкусно и просто!

Смотреть

Для тех, кто не успевает - 30 минут! Торт медовый пенёк, очень вкусный!
Ленивый медовик! Рецепт простой и быстрый. Торт Медовый пенёк​. Приятного аппетита!

Смотреть

Нежные драники на кефире
Даже остыть не успеет. Вкуснейшее блюдо из картошки! Очень вкусно, просто и быстро.Вкусная картошка

Смотреть

Маринованный лук, салат из капусты и начинка для пельменей
Секреты и хитрости! Кто раз увидел, делает так же! Как готовить в два раза вкуснее и проще - часть 1

Смотреть

Читайте также:

Необычный салат на праздничный стол! Салат Хрустальный
Салат Хрустальный. Красивый и необычный салат, который готовится из самых доступных продуктов. Такой красавец точно станет самым ярким украшением любого Праздничного стола.

Смотреть

11 крутых идей для вафельницы
11 крутых идей для вафельницы! Необычные лайфхаки и трюки с едой

Смотреть

Турецкий пирог с сыром
Свекровь научила, теперь все кто пробуют просят рецепт .гениально и просто!

Смотреть

Гамбургер? Давай, до свидания! Котлеты в соусе
Сочная котлета, любимые соусы и свежие овощи – вот секрет идеального бургера с говяжьей котлетой. Обещаю, вам понравится!

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.