Пышные оладьи с яблоками

Добавил: FurnishHome 12:09 08.02.2018

Сегодня мы будем готовить ароматные и вкусные оладьи с яблоками. Они получаются пышными и золотистыми, так и хочется поскорее попробовать их на вкус. Чтобы оладьи на кефире удались на славу, заранее достаньте его из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. При подаче оладьи можно дополнить любимым вареньем, джемом, топпингом, растопленным шоколадом или медом.

Пышные оладьи с яблоками

Ингредиенты:

- кефир – 250 мл;

- сахарный песок – 1,5 ст. л.;

- куриные яйца – 2 шт.;

- пшеничная мука – 160 г;

- яблоко – 1 шт.;

- сода пищевая – 0,5 ч. л.;

- соль мелкая – щепотка;

- корица – щепотка;

- масло подсолнечное рафинированное – 50 мл.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Готовим пышные оладьи с яблоками:

В глубокую пиалу вобьем два куриных яйца, не отделяя желтки от белков. Добавим к ним сахар, немного молотой корицы и щепотку соли.

Пышные оладьи с яблоками

С помощью венчика взобьем смесь, чтобы она посветлела и стала воздушной.

Пышные оладьи с яблоками

В отдельной посуде смешаем кефир с пищевой содой.

Пышные оладьи с яблоками

Молочная кислота, содержащаяся в кефире, погасит соду. Благодаря этому оладьи получатся пышными.

Пышные оладьи с яблоками

Теперь вольем кефир в яичную смесь. Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком.

Пышные оладьи с яблоками

Далее в несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта. Каждый раз будем тщательно перемешивать тесто, чтобы в нем не было комочков.

Пышные оладьи с яблоками

Готовое тесто должно получиться однородным и напоминать по консистенции сметану средней жирности.

Пышные оладьи с яблоками

Пока тесто отдыхает, подготовим яблоко. Помоем его и очистим от кожуры и сердцевинки с семенами. Порежем яблоко мелким кубиком.

Пышные оладьи с яблоками

Затем добавим яблоко в тесто и еще раз все перемешаем лопаткой.

Пышные оладьи с яблоками

На сковороде разогреем подсолнечное масло без запаха. С помощью столовой ложки нальем тесто на разогретую сковороду, формируя овальные или круглые оладьи. Обжарим их до золотистого оттенка с двух сторон.

Пышные оладьи с яблоками

Готовые оладьи выложим на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Будем подавать оладьи с яблоком теплыми, дополнив их домашней сметаной, ягодным соусом или джемом.

Пышные оладьи с яблоками

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Пышные оладьи с яблоками

Загрузка...
Загрузка...



Выбор редакции Новости партнеров

'