Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Сегодня я расскажу вам, как просто, быстро и очень вкусно запечь стейк лосося в духовке. По этому рецепту рыба получается невероятно ароматной, сочной и нежной, просто тает во рту. Чтобы получить максимум удовольствия, используйте для этого рецепта зрелые твердые сыры с насыщенным вкусом. Перед подачей можно сбрызнуть стейк лосося лимонным соком. Цитрусовая нотка отлично подчеркнет вкус красной рыбы.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Ингредиенты:

- стейк лосося - 250 г;

- оливковое масло - 1-2 ст. л.;

- сыр твердых сортов - 50 г; 

- миндаль - 50 г; 

- свежая петрушка - несколько веточек; 

- соль и черный молотый перец - по вкусу.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 1.

Готовим лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой:

Сыр твердых сортов измельчим на терке с мелким полотном.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Ядрышки миндаля зальем кипятком и оставим на 5 минут. Затем очистим миндаль от кожуры, обсушим и крупно порежем. Добавим измельченные орехи к тертому сыру.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Зелень петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко порубим. Добавим зелень к смеси из сыра и орехов.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Перемешаем смесь, чтобы все ингредиенты соединились.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Стейк лосося очистим от шелухи и помоем. Обсушим рыбу от лишней влаги бумажными салфетками. Посолим и приправим рыбу специями с двух сторон. В жаропрочную форму для запекания нальем немного оливкового масла. Выложим в форму стейк лосося.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Выложим на стейк смесь из сыра, зелени и миндаля, равномерно распределяя ее по всей рыбе.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Отправим стейк лосося в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать рыбу на среднем уровне на протяжении 15 минут. За это время рыба полностью пропечется, а сырно-ореховая корочка подрумянится.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Стейк лосося под сырно-ореховой корочкой будем подавать горячим, дополнив его свежими овощами или гарниром из риса, булгура или картофеля.

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой


Рассказать: