Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Простой, вкусный и оригинальный рецепт фарфалле с тыквой и сырным соусом. Насыщенный аромат соуса и отличный вкус наверняка понравятся всем поклонникам итальянской кухни. Надеюсь, это блюдо станет хитом у вашего осеннего меню.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Простой, вкусный и оригинальный рецепт фарфалле с тыквой и сырным соусом. Насыщенный аромат соуса и отличный вкус наверняка понравятся всем поклонникам итальянской кухни. Надеюсь, это блюдо станет хитом у вашего осеннего меню.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Ингредиенты:

- фарфалле - 150 г;

- свежая тыква - 200 г; 

- репчатый лук - 1 головка;

- сливки жирностью 10-15% - 200 мл;

- пшеничная мука - 1 ст. л.;

- сливочное масло - 30 г;

- твердый сыр - 50 г;

- сухая горчица - 0,5 ч. л.;

- чеснок - 3 зубчика;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- смесь итальянских трав - 0,5 ч. л.; 

- свежая петрушка - 2-3 веточки;

- оливковое масло - 50 мл.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Готовим фарфалле с тыквой и сырным соусом:

В глубокой сковороде с оливковым маслом обжарим 3 очищенных от шелухи зубчика чеснока до золотистого цвета. Когда они отдадут маслу свой аромат, удалим их из сковороды. 

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Тыкву помоем, очистим от кожуры и семян. Порежем мякоть кубиками среднего размера. Выложим тыкву на сковороду с чесночным маслом. Помешивая, будем пассеровать ее до мягкости.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Затем добавим к тыкве репчатый лук, порезанный мелким кубиком. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе на медленном огне. 

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Соблюдая инструкцию на упаковке, отварим фарфалле в подсоленной воде. Когда овощи обжарятся и станут мягкими, добавим к ним макаронные изделия в форме бабочек.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Перемешаем овощи с фарфалле. 

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Приготовим сырный соус. В небольшом сотейнике или сковороде растопим кусочек сливочного масла. Добавим столовую ложку пшеничной муки и сухую горчицу. Быстро перемешаем смесь, добиваясь однородной консистенции. 

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Постоянно помешивая соус, вольем сливки средней жирности.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Когда соус загустеет, добавим тертый твердый сыр и молотые специи. Перемешаем сырный соус, добиваясь однородной консистенции. 

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Добавим готовый сырный соус к фарфалле с овощами, аккуратно перемешаем.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Готовое блюдо будем подавать незамедлительно, украсив свежей зеленью.

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Фарфалле с тыквой и сырным соусом

Читайте также:

Торт из вафельных коржей с сгущенкой - вкуснее Наполеона!
Торт Мамулин - вкуснее наполеона! Без духовки и сковороды, без готовых коржей и печенья!

Смотреть

Гениальные лайфхаки с едой и идеи для кухни
Освойте незаменимые лайфхаки для кухни! Поразите гостей крутыми блюдами и сервировкой!

Смотреть

Турецкий Рахат Лукум
Этот десерт просто находка. Десерт без выпечки из 3-х очень доступных ингредиентов. Готовится настолько просто, что с его приготовлением справится даже ребенок.

Смотреть

Читайте также:

Простые лайфхаки для кухни и рецепты для гурманов
Эти простые идеи облегчат работу на кухне! Попробуйте их и выберите самые лучшие!

Смотреть

Мягкий и нежный манник
Чем проще - тем вкуснее! Идеальная выпечка к чаю

Смотреть

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей
Вкусный полезный хлеб без дрожжей за 5 минут

Смотреть

Картофельные драники без муки
Картофельные блины или упрощённый рецепт драников. Готовятся быстро и съедаются мгновенно.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.