Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Если вы любите морепродукты и часто приобретаете маринованные мидии в супермаркете, попробуйте приготовить их самостоятельно в домашних условиях. По этому рецепту мидии в маринаде получаются еще вкуснее и ароматнее, к тому же, вы будете уверены в качестве готового продукта.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Если вы любите морепродукты и часто приобретаете маринованные мидии в супермаркете, попробуйте приготовить их самостоятельно в домашних условиях. По этому рецепту мидии в маринаде получаются еще вкуснее и ароматнее, к тому же, вы будете уверены в качестве готового продукта. Маринованные мидии отлично подойдут к бокалу вина или как дополнение к овощам. Ароматные и в меру острые морепродукты можно добавлять в различные салаты или использовать их для приготовления закусок.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Ингредиенты: 

- свежемороженые мидии - 300 г;

- перец чили - 1 стручок;

- лимонный сок - 1 ст. л.;

- чеснок - 3 зубчика;

- оливковое масло - 75 мл; 

- вода - 100 мл;

- яблочный или винный уксус - 1 ст. л.;

- сахар - 1 ч. л.;

- черный молотый перец - 0,25 ч. л.;

- соль щепотка;

- молотая паприка - 0,25 ч. л.;

- свежий укроп -5 веточек.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 2.

Готовим маринованные мидии с чесноком и перцем чили:

Мидии предварительно разморозим при комнатной температуре. Отварим морепродукты в кипящей воде на протяжении 2 минут, откинем мидии на сито.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Зубчики чеснока очистим от шелухи и порежем тонкими слайсами. Стручок перца чили порежем колечками. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. 

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Выложим измельченный чеснок и перец чили на сковороду с разогретым оливковым маслом. Помешивая, будем обжаривать ингредиенты на среднем огне 2-3 минуты.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Затем добавим соль, сахарный песок и молотые специи. 

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Следом вольем воду, лимонный сок и яблочный или винный уксус. Перемешаем.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Когда маринад дойдет до кипения, добавим на сковороду бланшированные морепродукты.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Следом добавим мелко порубленную зелень укропа, перемешаем.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Дадим мидиям потушиться в маринаде 2-3 минуты, после чего выключим огонь. Оставим морепродукты остывать на сковороде до комнатной температуры. Зачем переложим мидии вместе с маринадом в стеклянную посуду с крышкой. Через 3-4 часа морепродукты будут готовы к употреблению. Будем хранить маринованные мидии в холодильнике.

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Маринованные мидии с чесноком и перцем чили

Читайте также:

Яйца фаршированные грибами
Банальная, но очень лёгкая и вкусная закуска. Фаршированные яйца на праздничный стол.

Смотреть

Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем несложно!
Бисквит со вкусом Нового года! Очень нежный и вкусный. Всегда получается ровненький и с первого раза!

Смотреть

Лепешки с мясом в духовке
Ни одного праздника без этого блюда! Удивительно простой и вкусный рецепт! Лепёшки с мясом в духовке

Смотреть

Читайте также:

Ягодный пирог со сметанным кремом
Соседи упали, когда узнали, из чего сделан этот пирог! И торта не надо!

Смотреть

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей
Вкусный полезный хлеб без дрожжей за 5 минут

Смотреть

Четыре рецепта мясных закусок на праздничный стол
Попробовала и 100% буду готовить на новый год! Мясные закуски! Никто не верит, что все так просто!

Смотреть

Изумительный салат за 10 минут на Праздничный стол. Салат с пекинской капустой, курицей и виноградом
Салат с пекинской капустой, курицей и виноградом. Изумительное сочетание и готовится такой салат всего 10 минут.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.