Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Невероятно вкусные, сочные и ароматные куриные рулетики с начинкой из обжаренных грибов и твердого сыра никого не оставят равнодушными. Их можно подавать в горячем виде с гарниром из риса, картофеля или легкого овощного салата.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Невероятно вкусные, сочные и ароматные куриные рулетики с начинкой из обжаренных грибов и твердого сыра никого не оставят равнодушными. Их можно подавать в горячем виде с гарниром из риса, картофеля или легкого овощного салата. Охлажденные рулетики, порезанные на порционные кусочки, станут отличной закуской для праздничного стола. Также их можно использовать для приготовления различных бутербродов и канапе. Для этого рецепта в качестве начинки я использовала вешенки. Также подойдут шампиньоны, свежие или замороженные лесные грибы.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Ингредиенты:

- куриное филе - 700 г;

- свежие вешенки - 200 г;

- репчатый лук - 1 крупная головка;

- твердый сыр - 150 г;

- оливковое масло - 50 мл;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- приправа для курицы - 0,5 ч. л.;

- итальянские травы - 0,5 ч. л.;

- укроп и петрушка - 1 пучок.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 6.

Готовим рулетики из курицы с вешенками и сыром:

Сначала приготовим начинку для рулетиков. Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим овощи на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Помешивая, будем обжаривать лук на медленном огне до легкого золотистого оттенка. 

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Вешенки помоем, обрежем толстое основание у ножек. Порежем грибы средним кубиком. Когда лук обжарится и станет мягким, добавим к нему измельченные вешенки. Помешивая, будем обжаривать грибы с луком до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость. 

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Остудим обжаренные вешенки с луком до комнатной температуры. Затем добавим в начинку тертый твердый сыр.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Для аромата добавим мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Приправим грибную начинку специями, добавим соль по вкусу. Перемешаем массу до однородной консистенции.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Теперь займемся курицей. Куриное филе помоем, обсушим бумажными салфетками от лишней влаги. Зачистим мясо от жира и пленочек, разрежем филе вдоль на тонкие кусочки.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Каждый кусочек куриного филе посолим, приправим специями и отобьем кулинарным молоточком.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Поверх куриного филе распределим грибную начинку с твердым сыром, оставив свободным один край.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Аккуратно свернем наши заготовки, формируя тугие рулетики с начинкой внутри. Зафиксируем их с помощью толстой нити.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Выложим куриные рулетики на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарим изделия на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Затем переложим куриные рулетики в жаропрочную форму для запекания. На дно формы нальем немного воды. Отправим рулетики из курицы в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать их на протяжении 20 минут, чтобы они полностью приготовились.

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Готовые куриные рулетики с вешенками и сыром немного остудим. Аккуратно удалив нить, порежем рулетики на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Рулетики из курицы с вешенками и сыром

Читайте также:

Балкарские хычины с творогом
Гора вкуснейших лепешек за 30 минут! С чаем просто объедение! Балкарские хычины с творогом

Смотреть

Бешбармак по казахски
Невероятно вкусно и празднично. Неповторимый бешбармак по казахски. Идеальное тесто для бешбармака.

Смотреть

Шедевральный праздничный пирог
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог на праздничный стол.

Смотреть

Вегетарианский борщ без мяса
Потрясающий рецепт вкусного борща. Секрет вкуса. От такого борща со свеклой Вы не сможете отказаться

Смотреть

Читайте также:

Салат с рисом, крабовыми палочками, огурцом и кукурузой
Вкусный салат с крабовыми палочками. Новогодний салат понравится всем. Сочный, быстрый крабовый салат

Смотреть

Печеночный торт из говяжьей печени на праздник
Давайте приготовим печеночный торт из говяжьей печени на старый новый год. Расскажу и покажу Вам свой любимый рецепт, со всеми токостями и ньюансами.

Смотреть

Сразу 5 рецептов из сельди на новогодний праздничный стол! Просто и очень вкусно!
Самые вкусные блюда с сельдью, сразу 5 разных рецептов в одном видео. Все рецепты простые в приготовлении и очень вкусные.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.