Гречка с мясом в горшочке

Гречка с мясом в горшочке

Гречка с мясом — довольно обыденное блюдо для семейного обеда. Но при этом оно всегда остается вкусным и полезным. Необычным приготовлением гречки считается запекание в горшочке.

Гречка с мясом в горшочке

Гречка с мясом — довольно обыденное блюдо для семейного обеда. Но при этом оно всегда остается вкусным и полезным. Необычным приготовлением гречки считается запекание в горшочке. Глиняный материал горшочков как-то по-особенному влияет на продукты, он как бы запечатывает внутри все соки, вкусы и запахи, не позволяя выходить наружу. В качестве мяса берем говядину, именно этот вид мяса придает гречке узнаваемый и выраженный запах. Для сочности добавляются овощи, здесь достаточно взять несколько компонентов — лук, морковь и чеснок. Специи применяются любые на выбор, например, отлично подходит кориандр. Гречка засыпается в горшочек в сыром виде, при этом мясо и овощи предварительно обжариваются на сковороде в масле, так они раскрывают свой запах. 

Блюдо в горшочках готовится дольше, чем по классическому варианту в кастрюле или на сковороде, но это стоит того. Им вы сможете вкусно и сытно накормить всю семью.

Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты:

- 200 г. гречневой крупы;

- 400 г. говядины;

- 1 морковь;

- 1 луковица;

- 1 зуб. чеснока;

- 2 ст.л. постного масла;

- 1 ч.л. кориандра;

- зелень для подачи;

- 400 мл. воды;

- соль, перец.

Готовим гречку с мясом в горшочке:

Говядину вымойте, ополосните, нарежьте кусочками среднего размера. На плите разогрейте до пика просторную сковороду, влейте масло. На раскаленную поверхность уложите куски мяса. Жарьте их на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Соль и перец лучше добавлять в конце, поскольку соль вытягивает из мяса соки, делая его суше.

Гречка с мясом в горшочке

Параллельно подготовьте овощи — очистите и вымойте. Морковь нарежьте треугольными слайсами, лук настрогай кубиками.

Гречка с мясом в горшочке

Подготовленную овощную смесь закиньте к мясу, жарьте совместно следующие 5 минут. Огонь немного убавьте, чтобы овощи не пригорели. Ближе к концу процесса добавьте измельченный чеснок.

Гречка с мясом в горшочке

Гречку переберите, отсеивая возможный мусор, после несколько раз промойте ее под проточной водой, всю жидкость слейте. Подготовленную крупу поместите на дно горшочка.

Гречка с мясом в горшочке

Сверху гречки уложите смесь мяса и овощей. Содержимое емкости залейте водой, чтобы она на 2 пальца была выше массы. Жидкость посолите. Горшочки загрузите в духовой шкаф, который в свою очередь должен быть холодным, поскольку глиняные горшочки могут треснуть от резкого перепада температур. Включите духовку, установив температуру 250 градусов. Блюдо готовьте примерно 40 минут.

Гречка с мясом в горшочке

Гречку с мясом остудите, присыпьте свежей зеленью. Гречку можно кушать прямо из горшочка или переложить в тарелку.

Читайте также:

Простейший салат с крабовыми палочками за 5 минут из 4-х ингредиентов на Новый год
Салат из 4-х ингредиентов на праздник и на каждый день! Простой и вкусный салат с крабовыми палочками

Смотреть

Шоколадный пирог с бананом по вкусу, как торт
Пирог как торт, только готовится проще все сложили и в духовку

Смотреть

Торт Наполеон с йогуртовым кремом
Такой торт точно понравится всем любителям слоеной выпечки. Готовится несложно.

Смотреть

Можно ли испечь хлеб на свечах?
Как испечь хлеб, когда нет ни света, ни газа

Смотреть

Читайте также:

Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой
Любое мясо станет нежным и сочным, если вы приготовите так! Боже, как вкусно! Ох какая вкуснятина!

Смотреть

Картофельные корзинки с начинкой
Картофельные корзинки с начинкой. Рецепт не сложный и блюдо получается очень вкусным и необычным

Смотреть

Маринованный язык на закуску и узбекская мастова
Отварной говяжий язык получился мягким, нежным и очень вкусным! Мастава — это узбекский суп с говядиной, рисом и большим количеством овощей.

Смотреть

Домашние ватрушки с творогом
Свекровь научила, теперь все кто пробуют просят рецепт, гениально и просто

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.