Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Зразы создают из картофельного пюре с разными начинками внутри, обычно это мясо, грибы, капуста или сыр. В предложенном варианте используются грибы. Для сочности и аромата грибы дополняются луком, совместно с которым обжариваются на сковороде.

Зразы создают из картофельного пюре с разными начинками внутри, обычно это мясо, грибы, капуста или сыр. В предложенном варианте используются грибы. Для сочности и аромата грибы дополняются луком, совместно с которым обжариваются на сковороде. Картофель отменно сочетается с грибами, поэтому блюдо имеет просто гармоничный вкус.

Подаются зразы как отдельное блюдо без дополнений, достаточно только использовать при употреблении сметану, с которой зразы становятся еще вкуснее. 

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

- 300 г. шампиньонов;

- 800 г. картофеля;

- 1 луковица;

- 3 ст.л. муки;

- 4 ст.л. сухарей для панировки;

- 100 мл. постного масла;

- 1 яйцо;

- щепоть соли, перца.

Готовим картофельные зразы с грибами:

Картофель очистите, вымойте, нарежьте небольшими дольками, закиньте в емкость с водой для варки. Варите картофель до готовности. Воду при этом обязательно посолите.

Картофельные зразы с грибами

Тем временем приготовьте грибную начинку. Шампиньоны вымойте, нарежьте сегментами среднего размера. С головки лука снимите шелуху, плод настрогайте мелкими квадратиками.

Картофельные зразы с грибами

Грибы обжарьте совместно с луком на масляной сковороде. Примерное время жарки 5 минут. По необходимости смесь мешайте лопаткой, обязательно посолите, перец добавьте по вкусу.

Картофельные зразы с грибами

Отварной картофель полностью освободите от воды, раздавите толкучкой в пюре. Миксер или блендер лучше не использовать для этих целей, он сделает картофель сильно липким. Пюре полностью остудите, вбейте одно яйцо.

Картофельные зразы с грибами

Следом в картофельную массу отправьте необходимое количество муки. Смесь компонентов тщательно перемешайте, получая густой состав.

Картофельные зразы с грибами

Сформируйте из картофельной массы плоские лепешки, внутрь уложите грибную начинку.

Картофельные зразы с грибами

Каждый экземпляр сверните, как бы скрывая начинку внутри. Биточки запанируйте со всех сторон в измельченных сухарях, одновременно придавая им красивую и правильную форму.

Картофельные зразы с грибами

На сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем заготовки, установив средний огонь. Сковороду не следует при этом накрывать крышкой, иначе зразы начнут расползаться и терять свою форму. Когда одна сторона изделий подрумянится, аккуратно с помощью лопатки переверните их на другую сторону.

Картофельные зразы с грибами

Зразы с начинкой из шампиньонов готовы к употреблению!

Картофельные зразы с грибами

Читайте также:

Шоколадный пирог с бананом по вкусу, как торт
Пирог как торт, только готовится проще все сложили и в духовку

Смотреть

Пирог к чаю с вишнями на кефире
Съедается в миг, не успеет даже остыть! пирог к чаю с вишнями на кефире

Смотреть

Заливная ветчина на праздничный стол!
Хотите приготовить оригинальную и простую закуску? Советуем вам воспользоваться нашим рецептом Заливная ветчина.

Смотреть

Гречневая каша со сливочным сыром
Гречка Птичье молоко, дочь сказала ого как вкусно, с этого дня гречку готовь только так

Смотреть

Читайте также:

Вкусные булочки с фаршем в духовке
Свекровь научила, теперь все кто пробуют просят рецепт, гениально и просто.

Смотреть

Витые трубочки с начинкой
Очень мягкие, румяные, аппетитные вертушки. Попробуйте приготовить!

Смотреть

Фаршированные мидии по-турецки
Гурманы Стамбула обожают блюдо, которое очень просто приготовить дома!

Смотреть

Торт из вафельных коржей с сгущенкой - вкуснее Наполеона!
Торт Мамулин - вкуснее наполеона! Без духовки и сковороды, без готовых коржей и печенья!

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.