Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Готовим вкусный и полезный ужин для всей семьи. Нежное и сочное куриное мясо в сочетании с ароматными запеченными овощами и грибами никого не оставят равнодушными. Благодаря соевому маринаду куриные бедрышки получаются особенно вкусными и мягкими, мясо просто тает во рту.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Готовим вкусный и полезный ужин для всей семьи. Нежное и сочное куриное мясо в сочетании с ароматными запеченными овощами и грибами никого не оставят равнодушными. Благодаря соевому маринаду куриные бедрышки получаются особенно вкусными и мягкими, мясо просто тает во рту. С набором овощей для запекания можно экспериментировать в зависимости от сезона и ваших личных предпочтений. Для рецепта можно использовать свежие или замороженные овощи и грибы.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Ингредиенты:

- куриные бедра - 4 шт.;

- картофель - 2 крупных клубня;

- репчатый лук - 1 головка;

- баклажан - 1 шт.;

- цветная капуста - 200 г;

- свежие шампиньоны - 200 г;

- чеснок 2-3 зубчика;

- соевый соус - 50 мл;

- оливковое масло - 50 мл;

- сахар - 1 ч. л.;

- приправа для курицы - 0,5 ч. л.;

- смесь молотых перцев - 0,5 ч. л.;

- соль - по вкусу;

- свежая зелень (укроп и петрушка) - 2-3 веточки для украшения.

Время на подготовку – 10 минут.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 4.

Готовим куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами:

Приготовим маринад для курицы. В глубокое пиале соединим соевый соус, оливковое масло, пропущенные через пресс зубчики чеснока, специи и сахар. Перемешаем смесь до однородной консистенции. 

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Куриные бедра помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Переложим мясо в глубокую посуду, польем готовым маринадом. Оставим куриные бедрышки в маринаде минимум на 30 минут, чтобы они пропитались специями, стали сочными и ароматными.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Тем временем подготовим овощи и грибы. Баклажан и очищенный от кожуры картофель порежем полукольцами. Свежие шампиньоны помоем, измельчим крупными слайсами. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия. Репчатый лук очистим от шелухи и порежем крупными дольками.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Глубокую жаропрочную форму для запекания смажем небольшим количеством растительного масла. Выложим в форму измельченные овощи и шампиньоны, посолим и перемешаем ингредиенты.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Сверху выложим маринованные куриные бедрышки. Польем мясо и овощи оставшимся маринадом, равномерно распределяя его по всей форме. 

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Накрыв форму для запекания фольгой, отправим ее в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать куриные бедрышки с грибами и овощами на протяжении 30-35 минут. Затем снимем с формы фольгу и доведем блюдо до готовности на режиме "Гриль", чтобы мясо подрумянилась сверху.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Готовые куриные бедрышки в соевом маринаде с овощами и шампиньонами будем подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Куриные бедра в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

Читайте также:

Булочки с мясной начинкой
Ни одного праздника без этого блюда! Удивительно простой и вкусный рецепт!

Смотреть

Мясные рулетики с яйцом и грибами
Съедаются молниеносно! Готовлю на горячее уже не первый праздник

Смотреть

3 чудесных торта на Новый год
Бесподобные три торта на Новый год. Шикарные по красоте и по вкусу. Каждый вкусный по своему. Готовятся из доступных продуктов.

Смотреть

Домашняя колбаса в духовке
3 ингредиента мама научила! Домашняя колбаса без оболочки! Ни одного праздника без нее. готовим дома

Смотреть

Читайте также:

Постный торт Наполеон
Постный торт Наполеон готовлю только так! Очень нежный и вкусный торт без яиц и молочных продуктов!

Смотреть

Рыбная запеканка с картофелем в духовке
Ужин из серии рецептов "для тех кто работает допоздна" или все сложили и забыли (горячее и салат)

Смотреть

Настоящая уха! Чего не хватает? Мифы и легенды, безграмотная чушь и кулинарная наука
Почему ни в одной классической книге по русской кухне не написано, что в уху надо добавлять рюмку водки, а потом тушить в ней головешки?

Смотреть

Булочки с сыром из дрожжевого теста
Рецепт находка! Свекровь научила, теперь все кто пробуют просят рецепт. Гениально и просто.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.