Киви отлично подходит не только для приготовления десертов, но и для вторых блюд. Этот кисло-сладкий фрукт отлично сочетается с различными видами мяса, рыбы или морепродуктов, подчеркивая их вкус. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию очередной вкусный и полезный салат с яйцом, киви и твердым сыром. Рецепт очень легкий, быстрый и простой. Он отлично подойдет как для праздничного меню, так и для случая, когда неожиданно нагрянули гости.
Ингредиенты:
- куриные яйца - 2 шт.;
- киви - 1 шт.;
- твердый сыр - 100 г;
- маслины без косточки - 10 шт.;
- грецкие орехи - 3 шт.;
- листья салата - 1 пучок;
- микрозелень - 1 пучок;
- соль и черный молотый перец - по вкусу;
- оливковое масло - 2-3 ст. л.
Время на подготовку – 5 минут.
Время приготовления – 15 минут.
Количество порций – 1.
Готовим салат с яйцом, киви и твердым сыром:
Куриные яйца сварим вкрутую, остудим в холодной воде, очистим от скорлупы и порежем дольками. С помощью овощечистки порежем твердый сыр длинными тонкими слайсами. Киви очистим от кожуры, порежем дольками.
Листья салата помоем, обсушим от лишней влаги, порвем руками и выложим в глубокую тарелку или салатник. Добавим зелень молодого редиса и дайкона.
Сверху выложим дольки вареных яиц.
Добавим кусочки сочного киви.
Сверху выложим тонкие слайсы твердого сыра. Выбирайте ароматные сорта с ярко выраженным вкусом.
Черные маслины без косточек разрежем напополам, добавим в салат вместе с ядрышками грецких орехов.
Далее посолим и приправим салат свежемолотым черным перцем. Готовое блюдо польем оливковым маслом. Дополнительно можно украсить салат зернышками граната, ягодами клюквы или красной смородины.
Готовый салат с яйцом, киви и твердым сыром будем подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Автор: Дарина Силина
