Маффины на кефире с черной смородиной

Добавил: FurnishHome 09:14 31.05.2019

Готовим вкусные маффины на кефире с черной смородиной. Тесто получается очень мягким и воздушным, оно хорошо поднимается в духовке, поэтому заполняйте формочки для маффинов не больше, чем на две трети. Ягоды черной смородины делают выпечку очень сочной и ароматной, придавая ей кисло-сладкую нотку. По желанию в готовое тесто можно дополнительно добавить измельченные орехи или шоколадную крошку. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 изделий.

Маффины на кефире с черной смородиной

Ингредиенты: 

- пшеничная мука - 250 г;

- черная смородина - 100 г;

- куриные яйца - 3 шт.;

- сливочное масло - 70 г;

- кефир - 200 мл;

- сахар - 200 г;

- разрыхлитель - 2,5 ч. л.;

- соль - щепотка;

- ванилин - на кончике ножа.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Готовим маффины на кефире с черной смородиной:

В глубокой посуде соединим 3 куриных яйца, сахар, щепотку соли и ванилина. 

Маффины на кефире с черной смородиной

С помощью миксера взобьем смесь на протяжении 5-7 минут до получения пышной и светлой массы. 

Маффины на кефире с черной смородиной

Затем во взбитые с сахаром яйца вольем кефир и растопленное сливочное масло. Снова перемешаем смесь до однородной консистенции с помощью миксера.

Маффины на кефире с черной смородиной

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Маффины на кефире с черной смородиной

Используя миксер, перемешаем тесто до однородной консистенции. Готовое тесто для маффинов должно получиться достаточно густым.

Маффины на кефире с черной смородиной

В металлическую форму для маффинов вставим бумажные корзиночки. Наполним их готовым тестом на две трети. В каждую формочку выложим небольшое количество ягод черной смородины, немного утапливая их в тесто.

Маффины на кефире с черной смородиной

Отправим маффины в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать их на протяжении 25-30 минут на среднем уровне.

Маффины на кефире с черной смородиной

Готовую выпечку остудим на решетке до комнатной температуры и будем подавать с чаем или кофе.

Маффины на кефире с черной смородиной

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Маффины на кефире с черной смородиной

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'