Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Добавил: FurnishHome 08:50 17.12.2019

Котлеты из хека получаются очень вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и мягкими внутри. Благодаря плавленому сыру рыбные котлеты получаются невероятно сочными. В сочетании с сыром рыбное филе приобретает легкий сливочный вкус и становится еще более нежным. Вместо хека для рецепта можно использовать филе минтая, судака или трески.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Ингредиенты: 

- хек - 500 г;

- плавленый сыр - 200 г;

- куриное яйцо - 1 шт.;

- репчатый лук - 1 головка;

- молоко - 100 мл;

- белый хлеб - 2 ломтика;

- панировочные сухари - 100 г;

- рафинированное растительное масло - 100 мл;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- приправа для рыбы - 1 ч. л.;

- свежий укроп - 1 пучок.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 8.

Готовим рыбные котлеты из хека с плавленым сыром:

Тушки хека помоем, обрежем плавники и хвост, удалим внутренности и хребет, разберем рыбу на филе. Порежем филе хека на кусочки средней величины, переложим их в чашу блендера.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

У белого хлеба обрежем корочки. Зальем кусочки батона молоком, оставим хлеб на 5 минут.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Отожмем хлеб от молока, добавим к рыбе. Репчатый лук очистим от шелухи, крупно порежем, добавим в чашу измельчителя к остальным ингредиентам.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Измельчим филе хека с хлебом и репчатым луком в однородный густой фарш, переложим его в глубокую посуду.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Плавленый сыр измельчим на крупной терке, добавим в рыбный фарш.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Чтобы рыбные котлеты хорошо держали форму, вобьем в фарш 1 куриное яйцо.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Посолим фарш по вкусу, добавим молотые специи и мелко порезанную зелень укропа.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Тщательно перемешаем фарш для рыбных котлет, добиваясь однородной консистенции.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Смачивая руки в холодной воде, сформируем из готового фарша круглые или овальные котлеты одинакового размера. Запанируем каждое изделие в измельченных сухарях.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Выложим заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом. Будем обжаривать котлеты из хека на медленном огне, чтобы изделия полностью приготовились внутри.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Когда рыбные котлеты на сковороде подрумянятся, аккуратно перевернем их лопаткой на другую сторону и доведем до готовности. Готовые изделия выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Котлеты из хека с плавленым сыром будем подавать в горячем виде с гарниром из риса, картофельного пюре или овощным салатом.

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Сочные рыбные котлеты из хека с плавленым сыром

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'