Пудинг из кулича

Пудинг из кулича

Пасха прошла, а куличи остались и даже немного подсохли? Не беда, выбрасывать эту вкуснейшую, а тем более, освященную выпечку не надо. Приготовим пудинг из подсохших куличей. Получится очень вкусно и сочно, и почти по-английски.

Пудинг из кулича

Пасха прошла, а куличи остались и даже немного подсохли? Не беда, выбрасывать эту вкуснейшую, а тем более, освященную выпечку не надо. Приготовим пудинг из подсохших куличей. Получится очень вкусно и сочно, и почти по-английски.

Пудинг из кулича

Ингредиенты:

  • кулич пасхальный – 500 г;
  • яйцо куриное – 4 шт;
  • сливки (жирность от 20%) – 280 мл;
  • молоко коровье (жирность 3,2%) – 500 мл;
  • сахар – 250 г;
  • ванилин – по вкусу;
  • масло сливочное (мягкое) – 50 г;
  • соль – 1 щепотка.

Готовим пудинг из кулича:

С кулича срежем глазированную верхушку, она не понадобится. Остальные продукты такие же, как и для приготовления классического хлебного пудинга.

Количество сахара можно менять в зависимости от вкуса кулича. Если кулич очень сладкий, то сахара для заливки понадобится меньше.

Из отдушек, кроме ванилина, ничего не нужно, ведь в куличе и так достаточно вкусов и ароматов. Форму для запекания щедро смажем мягким сливочным маслом.

Кулич нарежем кубиками и выложим в форму. 

Пудинг из кулича

В глубокой миске смешаем составляющие вкусной заливки: венчиком взобьем сахар, соль, ванилин и яйца.

Пудинг из кулича

Добавим молоко и сливки, и еще раз взобьем венчиком. Получилась смесь, похожая на смесь для приготовления заварного крема.

Пудинг из кулича

Выльем эту смесь в форму с нарезанным куличом, стараясь полить каждый кусочек.

Пудинг из кулича

Затем руками слегка придавим кусочки кулича, чтобы убедиться, что они все пропитались смесью и оставим форму при комнатной температуре на 20-30 минут. 

А в это время включим духовку разогреваться до 180-190°C. Если вы не планируете запекать пудинг сразу, то заготовку можно убрать в холодильник на 2-2,5 часа, а потом запечь. Дольше хранить не надо, чтобы в итоге не получить сладкую хлебную кашу.

Пудинг из кулича

Чтобы блюдо получилось более нежным, будем готовить его на водяной бане. Для этого форму с пудингом поставим в другую большую форму и нальем в нее кипяток (уровень воды примерно 2-3 см). Запекаем пудинг в разогретой духовке 40-45 минут.

Пудинг из кулича

Подавать пудинг можно как в горячем, так и в остывшем виде. Традиционно его подают с шариком мороженого, но так как блюдо получилось достаточно  сладким, то такая добавка сделает пудинг слишком приторным. А вот немного свежих или замороженных ягод отлично дополнят его.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Чаюн

Пудинг из кулича

Читайте также:

Котлеты на кефире с фаршем
Готовлю за 5 минут вместо котлет. Быстрые ленивые котлеты! Стакан кефира и фарш, готовим дома

Смотреть

Чечевичный суп-пюре и вкусный суп-пюре с грибами
Картошка, сыр, грибы, бекон или чечевица с морковкой? Недосмотр!

Смотреть

Как приготовить курицу со вкусом цыплёнка табака
Перед жареной курицей в духовке с хрустящей корочкой и фаршированной яблоками, устоять невозможно! Она отлично подойдет для праздника и воскресного обеда в кругу семьи.

Смотреть

Сочные и пышные рубленные котлеты из курицы
Гора котлет за копейки! Рубленные котлеты из курицы с сыром и овощами

Смотреть

Читайте также:

Шедевральный праздничный пирог
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог на праздничный стол.

Смотреть

Как правильно приготовить холодец
Как правильно приготовить холодец. Настоящий холодец, цыганка готовит.

Смотреть

Простой и быстрый суп с гречкой и грибами
Быстрый суп с гречкой и грибами, который выручит не один раз хозяйку.

Смотреть

Сытный пирог с фаршем
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог с фаршем.

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.