Салат с пекинской капустой и огурцом

Хотите сочный, хрустящий низкокалорийный салат? Приготовьте его из пекинской капусты с огурцом и свежей зеленью. Легкий салат станет отличным дополнением к обеду или ужину. Также это хороший вариант перекуса между основными приемами пищи.

Быстрый и вкусный салат с пекинской капустой и огурцом придется по душе всем поклонникам здорового питания. Рецепт можно разнообразить, добавляя в салат авокадо, свежие помидоры, болгарский перец, консервированную кукурузу или зеленый горошек. По желанию вместо йогурта салат можно заправить оливковым или кунжутным маслом.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Ингредиенты:

  • пекинская капуста - 200 г;
  • свежий огурец - 1 шт.;
  • дижонская горчица - 1 ч. л.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сметана или натуральный йогурт - 2 ст. л.;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу;
  • укроп, петрушка, зеленый лук - 1 пучок.

Готовим салат с пекинской капустой и огурцом:

Пекинскую капусту разберем на листы, помоем. Удалив у листьев грубое основание, порежем капусту тонкой соломкой.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Свежий огурец помоем, порежем соломкой.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Соединим измельченные овощи в глубоком салатнике.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Зелень укропа и петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко порежем. Перья зеленого лука измельчим колечками.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Переложим измельченную зелень в салатник к овощам. Добавим в салат из пекинской капусты и огурцов дижонскую горчицу и пропущенные через пресс зубчики чеснока.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Посолим по вкусу, приправим ингредиенты черным молотым перцем. Заправим салат небольшим количеством сметаны или натурального йогурта.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Аккуратно перемешаем салат из пекинской капусты, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцом готов! Будем подавать его сразу после приготовления, пока овощи не пустили сок.

Салат с пекинской капустой и огурцом

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Салат с пекинской капустой и огурцом


Рассказать: