Лепешки с сырной начинкой

Лепешки с сырной начинкой

Несложные в приготовлении, лепешки с начинкой из нескольких видов сыра, с симпатичными полосками от сковороды-гриль.

Лепешки с сырной начинкой

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 150 г
  • Мука цельнозерновая – 100 г
  • Сметана (жирность 15%) – 130 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Специи – по вкусу

Начинка:

  • Шпинат (свежий) – 20 г
  • Петрушка – по вкусу
  • Укроп – по вкусу
  • Творог (жирность 5%) – 180 г
  • Сыр (несколько видов) – 300 г
  • Перец черный (молотый) – по вкусу
  • Соль – по необходимости
  • Масло оливковое – для смазывания готовых лепешек

Несложные в приготовлении, лепешки с начинкой из нескольких видов сыра, с симпатичными полосками от сковороды-гриль.

Лепешки с сырной начинкой

Готовим лепешки с сырной начинкой

Какой сыр использовать для начинки? Абсолютно любой. Но для более богатого вкуса желательно, чтобы сыры были разных сортов. 

Замесим тесто, смешав все ингредиенты в подходящей посуде. 

Лепешки с сырной начинкой

Чтобы лепешка получилась более ароматная, можно добавить щепотку любых сухих трав.

Вымешиваем тесто руками несколько минут. Оно должно получиться мягким и не липким. Сформируем из теста шар, переложим в чистую миску и затянем пищевой пленкой. Оставим на 30-40 минут при комнатной температуре, затем еще немного помесим. 

Лепешки с сырной начинкой

После «отдыха» тесто стало более эластичным.

Для начинки сыры натрем на мелкой терке, добавим творог, нарезанные зелень и шпинат, черный перец.  Все перемешаем.

Если сыры достаточно соленые, то соль не понадобится. Ориентируйтесь на свой вкус.

Лепешки с сырной начинкой

Разделим тесто на 8 частей. Раскатаем один кусочек теста в очень тонкий пласт. 

При раскатывании пользуемся мукой для подпыла. 

Визуально разделим пласт теста пополам. На одну половину выложим щедрую порцию начинки.

Лепешки с сырной начинкой

Накроем начинку второй половиной теста и слегка прижмем. Можно не защипывать.

Сформируем таким же образом остальные лепешки. 

Лепешки с сырной начинкой

Сухую сковороду-гриль разогреем на среднем огне и обжарим лепешки с двух сторон до появления полосок. 

Примерное время для обжаривания – по 3-4 минуты с каждой стороны.

Лепешки с сырной начинкой

За время обжаривания начинка внутри лепешек расплавится, а тесто станет немного хрустящим по краям. 

Готовые лепешки переложим в подходящую посуду и кистью смажем их оливковым  маслом, пока они еще горячие. Чтобы сохранить  тепло, прикроем готовые изделия фольгой.

Подаем лепешки сразу после приготовления в горячем виде, дополнив сметаной и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Чаюн

Лепешки с сырной начинкой

Читайте также:

Пастрома из куриной грудки
Самая сочная пастрома из куриного филе, быстро, просто и вкусно

Смотреть

Морковные оладьи с сметанным соусом
Круче сырников и творожников! Никогда не думала, что морковь может быть такой вкусной!

Смотреть

Чак чак по татарски
Положите лапшу в кипящее масло. Результат вас удивит! Я больше не покупаю в магазине.

Смотреть

Блинчики с творогом
Они такие вкусные, что я готовлю их 2 раза в неделю и хочу есть их каждый день! Рецепт моей бабушки!

Смотреть

Читайте также:

Слоеный салат с мясом, орехами и виноградом
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат с мясом, орехами и виноградом.

Смотреть

Салат новогодний поцелуй
салат новогодний поцелуй! Мой новогодний салат! Ни одного салата без этого салата! нравится всем!

Смотреть

Сочные и пышные рубленные котлеты из курицы
Гора котлет за копейки! Рубленные котлеты из курицы с сыром и овощами

Смотреть

Суп из индейки с домашней лапшой
Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хотя бы раз в не

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.