Яичница с грибами

Нет ничего проще, чем пожарить яичницу. На мой взгляд, это идеальное блюдо для полезного и сытного завтрака. Традиционное блюдо станет намного интереснее и вкуснее, если дополнить его обжаренными с репчатым луком шампиньонами. Яичница с грибами, рецепт с фото которой вы найдете ниже, получается очень вкусной и ароматной. Помимо шампиньонов для рецепта можно использовать вешенки и лесные грибы. Готовую яичницу можно посыпать тертым твердым сыром и оставить под крышкой на 1 минуту, чтобы он расплавился.

Яичница с грибами

Ингредиенты:

  • куриные яйца - 3 шт.;
  • свежие шампиньоны - 100 г;
  • репчатый лук - 1 головка;
  • сливочное масло - 15 г;
  • оливковое масло - 20 мл;
  • соль и черный молотый перец - по вкусу;
  • сушеный базилик - 0,25 ч. л.;
  • свежая зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок.

Готовим яичницу с грибами:

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем четверть кольцами.

Яичница с грибами

На сковороде соединим сливочное и оливковое масло, добавим измельченный репчатый лук. Периодически помешивая, будем обжаривать репчатый лук на медленном огне 2-3 минуты.

Яичница с грибами

Свежие шампиньоны помоем, разрежем напополам, порежем слайсами средней толщины, соблюдая рецепт яичницы с грибами.

Яичница с грибами

Добавим измельченные грибы к репчатому луку. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе еще несколько минут.

Яичница с грибами

В отдельной посуде соединим 3 куриных яйца, соль и специи по вкусу. Взобьем яйца венчиком, чтобы белки и желтки соединились между собой.

Яичница с грибами

Зальем яичной смесью обжаренные с луком шампиньоны. Накрыв сковороду крышкой, будем жарить яичницу на медленном огне до готовности яиц.

Яичница с грибами

Вот и все, яичница с грибами готова. Дополним ее мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.

Яичница с грибами

Готовое блюдо будем подавать сразу после приготовления с ломтиком свежего хлеба.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Яичница с грибами


Рассказать: