Кабачковый торт с помидорами

Готовим сезонный кабачковый торт с помидорами. Для этого жарим кабачковые коржи на сковороде, затем собираем из них торт. В качестве прослойки используем чесночный соус на основе майонеза. Также дополняем торт помидорами, которые делают его сочные и ярче. Если майонез заменить сметаной, кабачковый торт отлично подойдет для диетического меню.

Кабачковый торт с помидорами

Ингредиенты:

  • 300 г. кабачков;
  • 2-3 помидора;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. муки;
  • 120 г. майонеза;
  • 1-2 зубочка чеснока;
  • 10 г. укропа;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • специи.

Готовим кабачковый торт с помидорами:

Подготовьте кабачки и помидоры. Приготовьте соус для смазывания коржей. В майонез добавьте измельченный укроп и чеснок, перемешайте.

Для  рецепта кабачкового торта, овощи очистите от корки, натрите на крупной терке, притрусите солью, интенсивно перемешайте, отставьте на 5 минут в сторону, чтобы плод пустил сок.

Кабачковый торт с помидорами

Сок из кабачковой стружки хорошо отожмите, оставляя жмых. Вбейте яйцо, добавьте пшеничную муку.

Кабачковый торт с помидорами

Массу сдобрите молотым перцем, перемешайте. Сразу же поступайте к жарке коржей для торта.

Кабачковый торт с помидорами

Сковороду хорошо прогрейте, поверхность смажьте маслом, выложите несколько ложек кабачковой смеси, разровняйте тонким слоем по всей поверхности сковороды.

Кабачковый торт с помидорами

Обжаривайте коржи на среднем огне с двух сторон до появления румяной поверхности. Переворачивайте коржи очень аккуратно, чтобы не порвать их. Таким образом пожарите и другие экземпляры. У вас должно получиться 3-4 кабачковых коржа для торта.

Кабачковый торт с помидорами

Коржи немного остудите, один выложите на плоскую тарелку, смажьте чесночным соусом.

Кабачковый торт с помидорами

Помидоры нарежьте кружочками, выложите на соус по всему периметру кабачкового коржа.

Кабачковый торт с помидорами

Сверху уложите второй корж, повторите все слои.

Кабачковый торт с помидорами

Поставьте вкусный кабачковый торт со свежими помидорами, майонезом и чесноком на 20-30 минут на полку холодильника для пропитки и охлаждения.

Кабачковый торт с помидорами

Кабачковый торт с помидорами


Рассказать: