Пицца домашняя с курицей

Любите пиццу? Сегодня я расскажу вам, как приготовить пиццу в домашних условиях, чтобы она получилась вкуснее, чем в пиццерии. Основа из мягкого воздушного теста и сочная начинка с курицей, маринованными огурцами и оливками вам наверняка понравится. Домашняя пицца с курицей получается очень вкусной, сочной и ароматной. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые хорошо сочетаются с вареным куриным филе. Это могут быть жареные или маринованные грибы, консервированные ананасы, маслины, различные овощи. Сегодня для рецепта я использовала голландский сыр, также подойдет моцарелла, маасдам или пармезан. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 28 см.

Пицца домашняя с курицей

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука - 400 г;
  • сухие дрожжи - 10 г;
  • растительное масло - 50 мл;
  • теплая вода - 250 мл;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • вареное куриное филе - 200 г;
  • маринованные огурцы - 2 шт.;
  • красный лук - 0,5 головки;
  • твердый сыр - 150 г;
  • оливки без косточек - 10 шт.;
  • свежая петрушка - 2-3 веточки.

Ингредиенты для соуса:

  • чеснок - 1 зубчик;
  • томаты в собственном соку - 100 г;
  • острый кетчуп - 1 ст. л.;
  • соль - по вкусу;
  • сушеный базилик - 1 ч. л.;
  • сушеный орегано - 1 ч. л.

Готовим пиццу с курицей:

Приготовим тесто. В глубокой посуде соединим сахар, сухие дрожжи и теплую воду.

Пицца домашняя с курицей

Оставим опару в теплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались. Затем добавим в опару соль.

Пицца домашняя с курицей

Введем в тесто 1/3 часть просеянной пшеничной муки, перемешаем тесто до однородной консистенции.

Пицца домашняя с курицей

Теперь вольем в тесто 1/3 часть растительного масла. Тщательно перемешаем.

Пицца домашняя с курицей

Поочередно добавляя пшеничную муку и растительное масло, замесим однородное и мягкое тесто. Вымесим его на протяжении 5 минут, чтобы оно стало эластичным. Накроем тесто пищевой пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа для расстойки.

Пицца домашняя с курицей

Спустя указанное время тесто увеличится в размере в 2-3 раза. Как видите, пицца с курицей (рецепт в домашних условиях) получится очень мягкой и воздушной.

Пицца домашняя с курицей

Тем временем подготовим соус. В глубокой посуде соединим измельченные томаты в собственном соку, острый кетчуп и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Добавим соль, сахар и молотые специи, чтобы домашняя пицца получилась ароматной.

Пицца домашняя с курицей

Подготовим ингредиенты для начинки. Вареное куриное филе порежем на тонкие кусочки. Красный лук порежем тонкими полукольцами. Маринованные огурцы и оливки порежем колечками.

Пицца домашняя с курицей

Когда тесто подойдет, обомнем его, разделим на 2 части. Раскатаем одну часть теста в круглый пласт диаметром 28 см.

Пицца домашняя с курицей

Смажем основу пиццы половиной томатного соуса.

Пицца домашняя с курицей

Сверху распределим начинку.

Пицца домашняя с курицей

Дополним пиццу тертым твердым сыром.

Пицца домашняя с курицей

Отправим заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут пицца с курицей в домашних условиях будет готова. Украсим ее зеленью петрушки, разрежем на порционные кусочки и будем подавать горячей.

Пицца домашняя с курицей

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Пицца домашняя с курицей


Рассказать: