Тортильи, мексиканские лепешки

Тортильи, мексиканские лепешки

В каждой национальной кухне мира есть рецепт традиционного хлеба или лепешек. В мексиканской кухне – это тортильи, которые являются основой многих блюд. Приготовим тортильи из пшеничной муки.

Тортильи, мексиканские лепешки

В каждой национальной кухне мира есть рецепт традиционного хлеба или лепешек. В мексиканской кухне – это тортильи, которые являются основой многих блюд, таких, как например, кесадилья, начос или энчилада.

Приготовим тортильи из пшеничной муки.

Тортильи, мексиканские лепешки

Ингредиенты:

  • Вода теплая – 120 мл
  • Масло сливочное – 30 г
  • Мука пшеничная – 230 г
  • Соль – 1 ч.л.

Готовим мексиканские лепешки тортильи

Подготовим ингредиенты, их немного и они самые простые. Воду необходимо подогреть примерно до 60°C. Сливочное масло нарежем на небольшие кубики.

В глубокой миске смешаем муку, соль и кубики масла.

Тортильи, мексиканские лепешки

Пальцами разотрем смесь до получения крошки, а затем, сделав углубление, вольем теплую воду.

Тортильи, мексиканские лепешки

Замесим мягкое, слегка маслянистое тесто. Сформируем из него шар и оставим в миске при комнатной температуре на 30-40 минут, накрыв посуду пищевой пленкой.

Тортильи, мексиканские лепешки

Далее, разделим тесто на 8 равных по весу кусочков. 

Тортильи, мексиканские лепешки

Подпыляя рабочую поверхность мукой, раскатаем один кусочек теста в очень тонкую лепешку. Примерная толщина заготовки 1-2 мм.

На среднем огне разогреем сухую сковороду и обжарим лепешку до появления пузырей и подпалин с двух сторон. Сковороду крышкой не накрываем.

Тортильи, мексиканские лепешки

Обжаривать тортилью нужно недолго, чтобы не пересушить.

Таким же образом приготовим остальные 7 лепешек. Горячие тортильи, сняв со сковороды, складываем стопкой и сразу накрываем пищевой пленкой и полотенцем или складываем в контейнер с крышкой. Так лепешки останутся мягкими и после остывания.

Тортильи, мексиканские лепешки

Подавать лепешку тортилья можно сразу после приготовления. Это отличное дополнение к горячим блюдам.

Лепешки довольно-таки пластичные, в них можно завернуть любую начинку.

Тортильи, мексиканские лепешки

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Чаюн

Тортильи, мексиканские лепешки

Читайте также:

Пышные пончики без дрожжей с яблоками
Пышные пончики без дрожжей с яблоками. Тесто на кефире, быстро, просто, на завтрак

Смотреть

Бифштекс из фарша в духовке с грибами
Красивое, несложное в приготовление и очень вкусное горячее блюдо

Смотреть

Неожиданные и гениальные лайфхаки для кухни
Эти невероятные лайфхаки реально облегчат вашу жизнь!

Смотреть

Домашние консервы: плов в банке, перловки с мясом и гречка с курицей
Один раз приготовила и неделю свободна. Домашние консервы, цыганка готовит.

Смотреть

Читайте также:

Бисквитный рулет со сгущенкой
Очень простой рулет к чаю! Вкуснее Наполеона! Вместо торта на праздничный стол

Смотреть

Быстрые слоеные пирожки с мясом в духовке
Пирожки с мясной начинкой без заморочек из готового слоеного теста.

Смотреть

Суп из индейки с домашней лапшой
Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хотя бы раз в не

Смотреть

Гречневая каша со сливочным сыром
Гречка Птичье молоко, дочь сказала ого как вкусно, с этого дня гречку готовь только так

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.