Салат с корейской морковью и капустой

Представляю вашему вниманию пошаговый рецепт простого, легкого, быстрого и вкусного салата. Все ингредиенты в нем замечательно сочетаются между собой: пекинская капуста придает блюду легкости, корейская морковь и кукуруза делают салат сочным, а вареное куриное филе - сытным. Салат с корейской морковью и капустой, фото которого вы видите на экране, хорошо подойдет в качестве перекуса или легкого ужина, обязательно попробуйте приготовить его для себя и родных.

Морковь по-корейски можно приобрести уже готовую в супермаркете, но я рекомендую приготовить ее самостоятельно. Подробный рецепт вкусной моркови по-корейски уже давно есть на сайте. По желанию куриное филе можно запечь в духовке или на гриле, получится не менее вкусно и полезно.

Салат с корейской морковью и капустой

Ингредиенты:

  • куриное филе - 350 г;
  • твердый сыр - 100 г;
  • пекинская капуста - 150 г;
  • консервированная кукуруза - 100 г;
  • морковь по-корейски - 100 г;
  • майонез - 50 г;
  • соль - 1 ч. л.;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • черный душистый перец - 2 горошины;
  • свежий укроп и петрушка - 1 пучок.

Готовим салат из капусты с морковью по-корейски:

Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек, переложим в ковш или небольшую кастрюлю. Зальем мясо холодной водой, посолим по вкусу, для аромата добавим лавровый лист, черный душистый перец и веточку свежей петрушки. Отварим мясо до готовности, затем остудим куриное филе до комнатной температуры.

Салат с корейской морковью и капустой

Порежем вареное куриное филе брусочками, как на фото.

Салат с корейской морковью и капустой

Пекинскую капусту разберем на листья, вырежем грубое основание. Порежем листья пекинской капусты соломкой.

Салат с корейской морковью и капустой

Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном.

Салат с корейской морковью и капустой

В глубоком салатнике соединим подготовленные ингредиенты: вареное куриное филе, пекинскую капусту и тертый твердый сыр. Добавим процеженную от маринада морковь по-корейски и консервированную кукурузу.

Салат с корейской морковью и капустой

Заправим салат с корейской морковью и капустой небольшим количеством майонеза. Можно использовать соус домашнего приготовления или заменить его натуральным йогуртом или жирной сметаной.

Салат с корейской морковью и капустой

Аккуратно перемешаем ингредиенты. Попробуем салат на вкус, по желанию добавим немного соли или черного молотого перца. Украсим салат с корейской морковью и капустой, рецепт которого вы уже знаете, свежей зеленью и будем подавать сразу после приготовления.

Салат с корейской морковью и капустой

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Салат с корейской морковью и капустой


Рассказать: