Дзадзики, огуречный соус-закуска

Дзадзики, огуречный соус-закуска

Освежающий соус дзадзики, который традиционно подают к мясному или рыбному горячему блюду или в качестве дипа к хлебу и овощам.

Дзадзики, огуречный соус-закуска

Освежающий соус дзадзики, который традиционно подают к мясному или рыбному горячему блюду или в качестве дипа к хлебу и овощам.

Дзадзики, огуречный соус-закуска

Ингредиенты

  • Огурец (крупный) – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Йогурт греческий – 125 мл
  • Зелень свежая – по вкусу
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Готовим греческий соус дзадзики:

Если у огурца слишком жесткая кожица, ее лучше удалить. 

Количество чеснока зависит от размера зубчиков.

Из зелени можно использовать петрушку, укроп, мяту, кинзу по отдельности или все вместе.

Вместо греческого йогурта можно использовать натуральный (не питьевой) йогурт, который заранее нужно откинуть на сито, застеленное марлей и установленное над глубокой миской, и оставить так на 1-2 часа в холодильнике, чтобы стекла лишняя жидкость, а йогурт стал гуще.

Огурец натрем на крупной терке, смешаем со щепоткой соли, выложим на сито на 5-10 минут. Соль вытянет лишнюю жидкость. 

Дзадзики, огуречный соус-закуска

Отожмем огурец (жидкость не понадобится) и выложим его в глубокую миску. Сюда же добавим чеснок, натертый на мелкой терке, мелко нарезанную зелень и лимонный сок.

Дзадзики, огуречный соус-закуска

Добавим йогурт и перемешаем. Попробуем на соль, если нужно – подсолим.

Быстрый яблочный пирог

Уберем соус дзадзики в холодильник минимум на 15 минут, чтобы соус настоялся.

Огуречный соус-закуску можно подавать к столу.

Самый простой гарнир к дзадзики – разноцветные хрустящие овощи, нарезанные на палочки и пшеничная лепешка.

Дзадзики, огуречный соус-закуска

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Чаюн

Читайте также:

Азербайджанский суп Пити
Азербайджанская красавица Вусаля из Гянджи показал мне очень простое блюдо для начинающих учиться готовить я подсмотрел в Азербайджане. Блюдо это семейное, готовится в горшке, на последнем этапе можно готовить в духовке, где блюдо томится и становится только вкуснее. Но можно приготовить и в обычном казане , и даже в обычной кастрюле на плите.

Смотреть

Рис с фаршем в томатном соусе
Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо. Вкусный ужин за 20 минут! Хочется готовить снова и снова

Смотреть

Капуста в духовке с курицей в рукаве
Простой ужин. Потрясающее горячее блюдо. Рецепт из капусты в духовке. Очень вкусно, быстро и просто.

Смотреть

Цыганский праздничный квасок
Съедят всё до капли. Цыганский праздничный квасок, цыганка готовит.

Смотреть

Читайте также:

Яичный рулет с грибами. Очень простой рецепт закуски за 20 мин
Гости в шоке из чего же он. Эта закуска поразила не только меня готовлю на праздничный стол!

Смотреть

Шарлотка с мандаринами в духовке
Шарлотка с мандаринами. Такую Вы ещё не пробовали. Вкусная выпечка, простой и быстрый рецепт.

Смотреть

Жареные пирожки с картошкой на дрожжах на сковороде
Беру картошку! Пирожки теперь не делаю! Нашла рецепт проще и вкуснее! Мало кто знает этот секрет!

Смотреть

Красивый, простой и очень вкусный салат Морковка для кролика
Уверенна, что такой красивый, простой и очень вкусный салат Морковка понравится всем!

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.