Телятина в тунцовом соусе по-итальянски: нежное и изысканное блюдо







Телятина в тунцовом соусе по-итальянски: нежное и изысканное блюдо:

Телятина в тунцовом соусе по-итальянски: нежное и изысканное блюдо

Вителло тоннато. Телятина в соусе из тунца. Попробовала и решила, что на моем новогоднем столе это блюдо будет обязательно! Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • Телятина - 1 кг

Для бульона:

  • Вода - 2,5 л
  • Лук - 1-2 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Стебель сельдерея - 3-4 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец душистый горошком - 4-5 шт.
  • Соль - по вкусу

Для соуса:

  • Тунец консервированный (у меня Магуро https://maguro-tuna.ru/) - 1 банка
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Масло подсолнечное (рафинированное) - 80 мл
  • Масло оливковое - 40 мл
  • Соль - щепотка
  • Горчица - 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Каперсы - 1 ст.л.
Оригинальное видео Рецепты Закуски


О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.