Вкусный салат с баклажанами

Сколько по времени нужно жарить баклажаны, нужно ли замачивать баклажаны и как приготовить баклажаны все в одном простом рецепте! Салат из баклажана, под маринадом можно подать как закуску или гарнир к жареному или запеченному мясу! Очень вкусный рецепт из баклажанов с чесноком. Баклажаны можно приготовить на сковороде или порезать на кружочки, посолить, смазать растительным маслом с обеих сторон и запечь в духовке при 220С примерно 20-25 минут. Но мне для этого рецепта нравятся именно жареные баклажаны. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Баклажаны 700 грамм
• Подсолнечное масло для обжаривания
• Соль по вкусу

Маринад:

• Подсолнечное масло 60 мл.
• Вода 60 мл.
• Яблочный уксус 5% 60 мл.
• Паприка 1/4 чайной ложки
• Перец 1/4 чайной ложки
• Мед 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка и цедра лимона
• Чеснок 3 зубчика
• Петрушка 1/2 стакана