Волшебное тесто для пельменей
Еще видео канала Галина Кухня
Волшебное тесто для пельменей:
Ингредиенты
Для теста:
- мука - 650 гр.
- соль - 2 ч. л.
- жир топлёный (у меня свиной) - 80 гр.
- вода горячая (60 градусов) - 300 мл.
- фарш - 800 гр.
- лук - 150 гр.
- соль - 1 ч. л.
- перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
- вода - 100 мл.
Для варки:
- вода - 2,5 литра
- перец душистый горошек - 2 шт.
- перец чёрный горошек - 10 шт.
- соль - 1 ч. л. с горкой
- лист лавровый - 2 шт.
- масло растительное для жарки - 200 мл.
