Фаршированные шампиньоны

Добавил: FurnishHome 07:10 27.12.2016

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны – это замечательное, совершенно не затратное по силам, времени и деньгам блюдо, которое подойдет не только для легкого семейного ужина, но и в качестве закуски к праздничному столу. К тому же это всегда вкусно – начинку для шампиньонов вы можете приготовить абсолютно разную! Я же предлагаю самый простой вариант…

Нам понадобится (на 1 порцию):

- 3 достаточно крупных шампиньона (одинакового размера)
- 1 луковица
- 1 морковка
- немножко растительного масла
- 50 г твердого сыра
- по щепоточке соли и черного молотого перца

Способ приготовления:

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Сначала тщательно вымываем грибы, промокаем их бумажной салфеткой и аккуратно вырезаем из них ножки. Фаршировать мы будем, как водится, именно шляпки.

Фаршированные шампиньоны

Ножки теперь просто нарезаем кубиками.

Фаршированные шампиньоны

Также измельчаем лук и морковку.

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Лук и овощи теперь слегка обжариваем на растительном масле, приправляя солью и перцем.

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Обжаренные овощи выкладываем на тарелочку и слегка остужаем.

Тем временем пускаем на терку твердый сыр.

Фаршированные шампиньоны

Шляпки грибочков теперь выкладываем на небольшую форму для запекания, смазанную маслом. При желании, в каждую шляпку можно бросить по несколько кристалликов соли и положить по ¼ чайной ложечки сливочного масла. Я этого не делала – мне было достаточно соли в начинке (там ведь еще есть сыр) и жира от растительного масла.

2/3 сыра добавляем к обжаренным овощам, хорошо перемешиваем и обжаренной массой наполняем шляпки грибов.

Фаршированные шампиньоны

Ставим форму в духовку и запекаем 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Фаршированные шампиньоны

Затем посыпаем всё оставшимся сыром и возвращаем в духовку – буквально на пару минут (чтобы расплавился сыр).

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Вот и всё – наше блюдо готово. И вкусно, и оригинально – берите на заметку!

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'