Минтай в кляре

Минтай в кляре

Минтай, приготовленная в кляре, получается очень сочной и нежной, так как кляр препятствует вытеканию сока в процессе жарки. Главное, чтобы в момент выкладывания филе в кляре на сковороду, масло было сильно прогрето.

Минтай в кляре

Минтай - это рыба, которая обладает потрясающим вкусом и подходит для приготовления любым способом, ведь она отлично держит форму и не пересыхает.

Минтай, приготовленная в кляре, получается очень сочной и нежной, так как кляр препятствует вытеканию сока в процессе жарки. Главное, чтобы в момент выкладывания филе в кляре на сковороду, масло было сильно прогрето.

Для приготовления минтая в кляре понадобится:

- свежезамороженный минтай - 600 г
- куриное яйцо - 2 шт.
- мука - 3 ст.л.
- растительное масло - 100 мл
- соль со специями - по вкусу

Способ приготовления:

Минтай в кляре

Тушку замороженного минтая нужно разморозить, а затем  вымыть под проточной водой и тщательно удалить внутренности.

Минтай в кляре

Очищенную тушку разрезать на порционные кусочки, посолить и приправить специями.

Минтай в кляре

Минтай в кляре

Приготовить кляр: в миске соединить яйца, муку, соль и щепотку куркумы (для цвета). Все тщательно перемешать, чтобы не было комочком и масса стала однородной, напоминающей густую сметану.

Минтай в кляре

Минтай в кляре

Можно окунать в кляр каждый кусочек рыбы, а можно сделать проще: выложить все кусочки минтая одновременно и перемешать, а затем извлекать на сковороду, поддев вилкой.

Разогреть в сковороде растительное масло и выложить кусочки минтая в кляре.

Минтай в кляре

Обжарить с двух сторон на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны (или до румяного цвета).

Переложить готовую рыбу в кляре со сковороды на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Минтай в кляре

Подавать сразу же на стол. Прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или овощными салатами.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко

Читайте также:

Бифштекс из фарша в духовке с грибами
Красивое, несложное в приготовление и очень вкусное горячее блюдо

Смотреть

Кокосовое печенье к чаю
Всего 3 ингредиента! Кокосовое печенье к чаю

Смотреть

Невероятные кулинарные лайфхаки и гаджеты для кухни, которые вы должны увидеть
Если вам нравится проводить время на кухне и готовить удивительные угощения, то это видео – как раз то, что вам нужно! Мы собрали для вас лучшие лайфхаки и потрясающие кулинарные идеи!

Смотреть

Читайте также:

Самое вкусное мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке
Беспроигрышное горячее блюдо на праздничный стол мясо по-французски с куриным филе самое нежное и сочное.

Смотреть

Торт Молочная девочка со сливочным кремом
Вкуснее Наполеона и Медовика! Торт Молочная девочка за 30 минут!

Смотреть

Вкуснейшие куриные наггетсы
Котлеты больше не жарю! Вы будете в восторге от этого рецепта!

Смотреть

Торт Айсберг готовится быстро и просто
Очень простой и быстрый рецепт домашнего торта. Попробуйте приготовить!

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.