Куриные котлеты с кабачком и сыром

Добавил: FurnishHome 08:17 17.08.2018

Сегодня будем готовить вкусные и сочные диетические котлеты из куриного филе с кабачком и твердым сыром. Я обжаривала их на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Более простой и низкокалорийный вариант - запечь котлеты в духовке или приготовить их на пару. Благодаря свежим овощам и зелени котлеты получаются особенно нежными, мягкими и ароматными. Их удобно брать с собой в качестве перекуса на работу или пикник. К таким котлетам подойдет практически любой гарнир: картофель, крупы, макаронные изделия, салат из свежих овощей.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Ингредиенты:

- куриное филе - 700 г;

- свежий кабачок небольшого размера - 2 шт.;

- твердый сыр - 150 г;

- репчатый лук - 1 головка;

- куриные яйца - 2 шт.;

- чеснок - 2-3 зубчика;

- рафинированное растительное масло - 75 мл;

- свежая петрушка - небольшой пучок;

- приправа для курицы - 1 ч. л.;

- соль - по вкусу.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 8.

Готовим куриные котлеты с кабачком и сыром:

Куриное филе помоем, обсушим и зачистим от пленочек. Порежем мясо на небольшие кусочки, чтобы его было удобнее измельчить в фарш. Переложим кусочки куриного филе в чашу блендера. Добавим соль, приправу для курицы и очищенные зубчики чеснока.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Измельчим куриное филе с чесноком и специями в однородный фарш. Переложим фарш в глубокую чашу. Репчатый лук очистим от шелухи и порежем мелким кубиком. Добавим измельченный лук в куриный фарш.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Зелень свежей петрушки отделим от стеблей и мелко нашинкуем. Добавим петрушку в чашу к остальным ингредиентам.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном, добавим в фарш для котлет.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Кабачки помоем, обрежем хвостики. Измельчим овощи на крупной терке, отожмем от сока и добавим в фарш. Для рецепта лучше использовать молодые овощи с мелкими семенами и тонкой кожурой.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Вобьем в полученную смесь два куриных яйца, чтобы котлеты хорошо держали форму и не распадались.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Тщательно перемешаем все ингредиенты, чтобы получить густой и однородный фарш.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Столовой ложкой выложим фарш на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя круглые котлеты.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Когда котлеты подрумянятся, аккуратно перевернем их на другую сторону и доведем до готовности. 

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Готовые куриные котлеты с кабачком и твердым сыром выложим на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Готовые куриные котлеты будем подавать со свежими или маринованными овощами, картофельным пюре или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'