Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Вкусный и ароматный чечевичный суп на курином бульоне отлично подойдет для холодного времени года. Он отлично согревает и насыщает. Охотничьи колбаски хорошо дополняют это блюдо, придавая ему аромат копченостей.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Вкусный и ароматный чечевичный суп на курином бульоне отлично подойдет для холодного времени года. Он отлично согревает и насыщает. Охотничьи колбаски хорошо дополняют это блюдо, придавая ему аромат копченостей. Вместо них можно использовать бекон или копченое куриное филе. Красная чечевица достаточно мелкая, поэтому она быстро разваривается и не требует предварительного замачивания, что значительно ускоряет процесс приготовления супа.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Ингредиенты:

- вода - 2 л;

- куриная спинка для бульона - 1 шт.;

- охотничьи колбаски - 3-4 шт.;

- картофель - 4 клубня;

- морковь - 1 шт.;

- репчатый лук - 1 головка;

- чеснок - 2-3 зубчика;

- красная чечевица - 100 г;

- растительное масло - 2-3 ст. л.; 

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- паприка молотая - 0,25 ч. л.;

- укроп и петрушка - небольшой пучок.

Время на подготовку – 10 минут.

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 8.

Как приготовить чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне:

Приготовим куриный бульон. Куриную спинку помоем, переложим в кастрюлю и зальем двумя литрами воды. Доведя воду до кипения, снимем пену и проварим бульон на медленном огне на протяжении 35-40 минут. Достанем вареную куриную спинку из готового бульона. 

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Красную чечевицу тщательно помоем и добавим в готовый куриный бульон.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры и порежем кубиком. Добавим измельченные корнеплоды в суп следом за чечевицей. Накрыв кастрюлю крышкой, будем варить картофель с чечевицей на протяжении 10 минут.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Тем временем займемся овощами. Репчатый лук очистим от шелухи и порежем мелким кубиком. Выложим лук на сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, обжарим лук на медленном огне до мягкости.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Затем добавим к луку морковь, измельченную на крупной терке. Перемешаем овощи и продолжим обжаривать их вместе еще 3 минуты.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Затем добавим к овощам охотничьи колбаски, порезанные кружочками.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Для аромата добавим мелко порезанные зубчики чеснока.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Периодически помешивая, обжарим ингредиенты вместе еще несколько минут, чтобы овощи и колбаски подрумянились. Когда картофель и чечевица станут мягкими, добавим в суп овощную смесь с колбасками.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Проварим суп на медленном огне еще 5 минут. В конце приготовления добавим соль, специи и мелко порубленную свежую зелень. Дадим супу из чечевицы еще раз закипеть, после чего уберем кастрюлю с огня. Готовый суп будем подавать горячим с ломтиками свежего хлеба или ржаными сухариками.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Читайте также:

Запеченная утка с яблоками
Утка с яблоками, всегда удачная, даже у тех кто готовит первый раз! Сочная и равномерно поджаристая

Смотреть

Тушенная картошка с ребрышками
Рецепт вкусного ужина для ленивых хозяйка отдыхает, все сложили и забыли

Смотреть

Праздничная закуска Ракушка с жемчужиной из слоеного теста
Новая быстрая закуска на новогодний стол за 10 минут! Обалденная закуска из слоеного теста!

Смотреть

Четыре рецепта мясных закусок на праздничный стол
Попробовала и 100% буду готовить на новый год! Мясные закуски! Никто не верит, что все так просто!

Смотреть

Читайте также:

5 быстрых салатов на праздничный стол
В этом видео мы вам расскажем и покажем какие салаты приготовить на праздничный стол.

Смотреть

Мясной рулет из фарша на праздничный стол
Мясной рулет отлично подходит как горячее блюдо, так и в виде холодной закуски. Готовится очень просто и быстро.

Смотреть

Пышные сырники на сковороде
100% секрет пышных сырников, которые не растекаются на сковороде! творожные сырники

Смотреть

5 рецептов мяса с картошкой
Самые востребованные на новогоднем столе! Мясо с картошкой - 5 лучших рецептов!

Смотреть

О проекте

Furnish Home - онлайн-журнал, посвященный архитектуре, дизайну интерьеров и современному обустройству Вашего настоящего и будущего дома. Наша миссия - помочь Вам сделать свои дома более красивыми и уютными.

Полное или частичное копирование материалов FurnishHome.ru разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки на сайт. © 2022. All rights reserved by Furnishhome.ru.